Azienda leader che opera nel settore da oltre 75 anni è alla ricerca di un **Capo Laboratorio di Pasticceria** esperto e appassionato per unirsi al nostro team. La risorsa selezionata avrà la responsabilità di gestire il laboratorio, coordinare il personale, garantire la qualità dei prodotti e contribuire allo sviluppo di nuove creazioni. Responsabilità: - Gestione del laboratorio di pasticceria, inclusa la pianificazione del lavoro, la supervisione del personale e il mantenimento degli standard di igiene e sicurezza.
- Realizzazione di dolci, pasticceria fresca e secca, secondo le ricette tradizionali e le nuove tendenze.
- Controllo della qualità dei prodotti, dalla preparazione alla presentazione finale.
- Formazione e coordinamento del personale di laboratorio.
- Collaborazione con la direzione per lo sviluppo di nuove ricette e proposte di menu.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel laboratorio.
- Gestione degli aspetti legati alla sicurezza alimentare, seguendo le normative vigenti. Requisiti

- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Pasticcere o posizione similare.
- Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna.
- Spiccate doti di leadership e capacità di coordinamento di un team.
- Creatività, passione per la pasticceria e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in modo autonomo e di gestire lo stress, rispettando le scadenze.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di applicarle.
- Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo. Offriamo: - Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza.
- Possibilità di alloggio
- Ambiente di lavoro vivace e stimolante.
- Opportunità di crescita professionale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - 88100 Catanzaro: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o essere disponibile a trasferirsi con un pacchetto trasferimento a carico del datore di lavoro (Preferenziale)

Pasticcere - Responsabile di Laboratorio

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