Sous Chef in Una Dark Kitchen

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**Chi cerchiamo** Cerchiamo un **sous chef esperto e responsabile** che sappia: - Lavorare in un **ritmo intenso**: - Mantenere **ordine e controllo** in cucina
- Adattarsi rapidamente a **menu di diversi brand** (pizza, poké, burger, ecc.)
- Formare il personale e collaborare con lo chef
- Conoscere le norme di conservazione, igiene e **HACCP** **Mansioni principali**
- Organizzazione e controllo del processo produttivo
- Mantenimento della qualità dei piatti secondo le **schede tecniche**: - Controllo del rispetto delle **norme sanitarie**: - Collaborazione con cuochi e stagisti
- Partecipazione allo **sviluppo di nuovi piatti**: - Gestione delle scorte e controllo degli sprechi **Requisiti**




- Esperienza come **sous chef o capo partita** da almeno 1-2 anni
- Conoscenza del concetto di **dark kitchen** e lavoro per delivery
- Capacità di leggere e seguire **schede tecniche e calcoli di costo**: - Pulizia, disciplina e organizzazione
- **Obbligatorio: Certificato di formazione qualificato in ambito culinario rilasciato in Italia, in conformità con la normativa vigente** Se sei interessato, **scrivici in privato** al**:+39 (phone hidden) Vitalii** Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - cuoco: 1 anno (Preferenziale)

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