Cuoco Responsabile Cucina
Pubblicato il 02-08-2026 - Il Mannarino in Seregno
**Chi siamo?** **Mannarino** è un mix esplosivo di tradizione pugliese e passione per la carne! Non è una semplice macelleria di quartiere, ma un viaggio nei sapori autentici della **Puglia**, dove il macellaio è una figura di fiducia, il fuoco della brace scalda il cuore e il cibo è un rito di convivialità. Abbiamo portato questa tradizione nelle città, trasformandola in un’esperienza unica**:una macelleria con cucina**, dove i clienti possono scegliere i migliori tagli e gustarli preparati al momento. Il nostro sogno? Far vivere a tutti la magia di un’autentica macelleria di quartierema con un tocco di innovazione! Hai una passione sfrenata per la cucina e la griglia è il tuo regno? Da Mannarino stiamo cercando un **RESPONSABILE DI CUCINA** che sappia fare squadra, rispettare le sacre leggi dell’HACCP e cucinare con passione! Se ami la carne tanto quanto noi e gestire una squadra affiatata, questa è la tua occasione! **Cosa ti offriamo?** Un ambiente di lavoro giovane e dinamico (niente musi lunghi, qui si lavora col sorriso!) Aggiornamento continuo: vogliamo che tu sia il migliore sulla griglia così da trasmettere le tue competenze Opportunità di carriera in un’azienda in forte espansione Meritocrazia: premialità mensili e valutazioni rivolte alla crescita **Cosa farai?**
- Organizzare e supervisionare il lavoro quotidiano della brigata (cuochi, aiuto cuochi, lavapiatti), assegnando le mansioni e gestendo i turni in base alle esigenze del servizio.
- Coordinare la linea durante i momenti di punta, garantendo velocità e precisione. **-**Verificare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di presentazione dei piatti. **-**Supervisionare gli ordini delle materie prime e la corretta ricezione e conservazione dei prodotti in ogni fase della preparazione
- Effettuare controlli quotidiani su scorte, scadenze, rotazione degli alimenti.
- Supervisionare la pulizia degli ambienti di lavoro e delle attrezzature.
- Formare lo staff sulle procedure HACCP e sulle buone pratiche in cucina. **-**Accogliere,
formare e affiancare i nuovi membri dello staff cucina.
- Motivare la squadra, promuovere il lavoro di gruppo e la responsabilità individuale.
- Rilevare criticità operative o tecniche e proporre soluzioni migliorative.
- Collaborare con il Direttore del punto vendita per raggiungere obiettivi di qualità, efficienza e soddisfazione del cliente.
- Partecipare a riunioni gestionali e proporre idee per migliorare il menù, i processi o le dinamiche di cucina. **Chi desideriamo far salire a bordo?** Un cuoco con esperienza alla griglia (e la voglia di diventare un maestro del fuoco!) Una persona dinamica, rapida e capace di lavorare sotto pressione Un team player, perché qui si vince (e si cucina) insieme Un amante della carne e della buona cucina **Vuoi diventare un Re della griglia e gestire la nostra squadra?**
- **Stipendio?** Tra i 1950€ e i 2300€ (oltre premi mensili)
- **Contratto?** Tempo pieno (con due giorni di riposo)
- **Quando?** Quando la buona carne chiama, il Mannarino risponde! (Weekend e festivi inclusi) Al Mannarino celebriamo la diversità e l’inclusività è un pilastro cruciale del nostro Codice Etico. Per questo motivo, il Mannarino non discrimina nel mondo del lavoro sulla base di etnia, religione, sesso (inclusa gravidanza e identità di genere), origine nazionale, appartenenza politica, orientamento sessuale, stato civile, disabilità, età, stato genitoriale o altre caratteristiche non fattore di merito **Se hai il fuoco dentro e vuoi far parte di un progetto di successo, manda il tuo CV e unisciti alla famiglia di Mannarino!** **Ti aspettiamo per infiammare la griglia insieme!** Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €2.000,00 - €2.300,00 al mese Disponibilità al pendolarismo/trasferimento: - 20831 SEREGNO, MB: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Domande di preselezione: - Sei pratico/a con la cottura della carne?
- Hai dimestichezza con l'uso della griglia? Esperienza: - cuoco: 2 anni (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona