Restaurant Manager

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Proemozioni srl, per conto di importante azienda cliente, leader nel settore della ricezione turistica, presente sul territorio nazionale con oltre 20 villaggi vacanza, realtà dinamica e in forte crescita e sviluppo, per il potenziamento del proprio organico, in vista della stagione estiva 2026, seleziona:
**Posizione**:
**RESTAURANT MANAGER** Per il villaggio turistico di Marina di Romea (RA), che, sarà responsabile della gestione e del coordinamento di tutte le operazioni quotidiane del ristorante presente all’interno della struttura, assicurando il massimo livello di efficienza e qualità. **PRINCIPALI RESPONSABILITÀ**: - Monitorare il flusso di lavoro quotidiano, coordinando il personale di sala e cucina per garantire che il servizio sia efficiente e soddisfacente.
- Gestire la pianificazione e l'organizzazione delle attività giornaliere, inclusi gli orari di apertura e chiusura, i turni e le mansioni quotidiane, la disposizione delle risorse, la selezione di nuovo personale e il flusso delle operazioni.
- Supervisionare e motivare il team di sala e cucina, garantendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
- Gestire il budget e le risorse economiche, ottimizzando i costi e massimizzando i profitti
- Gestire attività di food cost, ordini e scorte
- Garantire la conformità alle normative sanitarie e di sicurezza.
- Assicurare un'eccellente esperienza per ogni cliente, gestendo con professionalità e attenzione ogni aspetto del servizio
- Collaborare con la proprietà nella definizione degli obiettivi a lungo termine e nello sviluppo di nuove iniziative.
- Monitorare le performance del ristorante come il fatturato, la soddisfazione del cliente,



i costi operativi e i margini di profitto. **Requisiti**:
**Skills richieste**
- Esperienza comprovata: Almeno 2 anni di esperienza in posizioni di responsabilità nel settore della ristorazione (preferibilmente come Restaurant Manager o Assistant Manager).
- Esperienza nella gestione di budget e nel controllo dei costi.
- Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza.
- Buona conoscenza delle tecniche di gestione e analisi delle performance
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Preferibile, ma non indispensabile, conoscenza della lingua tedesca Completano il profilo, flessibilità e resistenza allo stress, capacità di lavorare in un atmosfera frenetico, gestendo il ritmo intenso dei servizi e mantenendo sempre un atteggiamento positivo e professionale. Si richiedono eccellenti capacità relazionali, di leadership e di gestione del team, orientamento al cliente, capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro, proattività, problem solving e orientamento all’obiettivo **Altre informazioni**:
**Si offre**: - Contratto stagionale full time da Aprile a Settembre 2026
- Retribuzione commisurata alle reali competenze ed esperienze valutate in fase di colloquio.
- Possibilità di alloggio in struttura per tutta la durata del contratto
- Possibilità di crescita ed inserimento in un’azienda dinamica e in continuo sviluppo **Altre Informazioni** Orario di lavoro: Full-time. Sede di lavoro: Ravenna. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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