Panettiere

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Siamo alla ricerca di un Fornaio / Panettiere esperto (o con forte motivazione) da inserire stabilmente all'interno di un panificio situato a Fermo.

Cosa farai (Principali Mansioni):Preparazione impasti: Dosaggio ingredienti e miscelazione per pane, focacce e prodotti da forno.Gestione lievitazione: Monitoraggio dei tempi di fermentazione e cura del lievito madre.Formatura e stesura: Lavorazione manuale e formatura delle diverse tipologie di pane.Cottura: Gestione e controllo dei forni (elettrici / a legna) e monitoraggio delle temperature.Pulizia: Mantenimento dell'igiene e del perfetto ordine della postazione di lavoro e dei macchinari secondo le norme HACCP.

Responsabilita: RequisitiEsperienza:



Almeno 1 anno nel settore della panificazione artigianale o della pasticceria da forno.Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle farine, delle tecniche di impasto e dei processi di lievitazione.Flessibilita oraria: Disponibilita immediata a lavorare su turni notturni o mattutini (dalle 02.00 alle 10.00)Attitudini: Precisione, puntualita, buona resistenza fisica e robusto predisposizione al lavoro di squadra.Cosa offriamo:Contratto: Tempo determinato iniziale finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.Inquadramento: Ral compresa 25 e 27 KCCNL Commercio e TerziarioLivello: 2 o 3 Disponibilita oraria: Notte

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