Capo Pizzaiolo/A Per Pizzeria
Pubblicato il 02-08-2026 - Restworld Società Benefit in Roma
Descrizione Vuoi partecipare a un recente progetto italiano che porta l’autentica tradizione della pizza romana e dei dolci italiani a Chongqing? Galileo è una nuova panetteria, pasticceria e pizzeria al taglio che nascerà in Cina. Cerchiamo un pizzaiolo responsabile con almeno cinque anni di esperienza, pronto a contribuire alla creazione del locale partendo da zero, dalla definizione del menu fino all’organizzazione della cucina e all’apertura.
Cosa farai - Preparerai impasti professionali per pizza romana al taglio e in teglia - Gestirai lievitazione, stesura, farcitura, cottura e presentazione dei prodotti - Definirai il menu insieme alla proprietà e svilupperai nuove ricette - Organizzerai la produzione quotidiana e il lavoro della cucina - Controllerai qualità, quantità, conservazione delle materie prime e riduzione degli sprechi - Gestirai gli ordini e le forniture necessarie alla cucina - Formerai e affiancherai il personale locale, insegnando tecniche, ricette e standard della vera pizza romana - Coordinerai il team e garantirai che la qualità rimanga costante - Collaborerai alla scelta delle attrezzature e all’organizzazione della cucina prima dell’apertura Chi cerchiamo - Almeno cinque anni di esperienza come pizzaiolo, preferibilmente nella pizza romana al taglio o in teglia - Ottima conoscenza di impasti, lievitazione, stesura,
farcitura e cottura - Capacità di organizzare la cucina e lavorare in autonomia - Esperienza nella gestione e nella formazione di altri lavoratori - Serietà, flessibilità e disponibilità al trasferimento a Chongqing - Interesse per un’esperienza professionale internazionale e una possibile collaborazione a lungo termine Cosa offriamo - Retribuzione di 3.000 euro al mese.
- Contratto iniziale garantito di sei mesi. Al termine dei sei mesi valuteremo insieme l’eventuale rinnovo e la prosecuzione della collaborazione - Alloggio incluso in un appartamento a Chongqing condiviso con un altro lavoratore del locale, con camera privata ad uso esclusivo - - Possibilità di partecipare attivamente alla nascita e allo sviluppo di un nuovo progetto italiano in Cina Contratto Tempo determinato, full time (40 ore settimanali), turni unici. La retribuzione è di 3.000 euro al mese su 14 mensilità.
Tra i benefit: alloggio incluso in appartamento condiviso con camera privata ad uso esclusivo, abbigliamento da lavoro fornito. Inizio previsto in modo indicativo per settembre 2026. Cosa offre l'azienda - Alloggio singolo incluso
- Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie - Composizione menù
- Farcitura
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Preparazione impasto
- Stesura