Manager O'Tacos

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Per O'Tacos, nota catena di fast food francese, siamo alla ricerca di un Manager per la nuova apertura di Reggio Emilia, che si occupi dell'intera gestione del ristorante, diriga e coordini l'intera squadra e sia punto di riferimento è referente unico dell’affiliato e dei clienti.

PRINCIPALI MANSIONI:

OPERATIVE:

➢ Accogliere il cliente

➢ Raccontare l'offerta e i prodotti O'Tacos al cliente e supportarlo nella scelta

➢ Ricevere e registrare gli ordini sul software gestionale di cassa

➢ Proporre la carta fedeltà YouFid

➢ Presentare nel caso di richiesta del cliente la certificazione halal

➢ Istituire un fondo cassa ed effettuate la procedura di chiusura cassa alla fine di ogni servizio

➢ Etichettare i desserts con un TMC

➢ Tenere sempre provviste le dispense di bevande e dolci

➢ Controllare le scorte (bevande, dolci, insalate, imballaggi vari)

➢ Accensione degli schermi (Menuboard/POS/ sala TV)

➢ Verificare la corretta esposizione allo sportello cassa, in modo che sia ben visibile ai clienti, di :

- Origine della carne bovina

- Tabella allergeni

➢ Pianificare e gestire gli orari di lavoro della squadra

➢ Inserire gli ordini

➢ Gestire eventuali lamentele del cliente e adoperarsi per riconquistarlo sempre

➢ Confezionamento dei prodotti dal laboratorio O’Sucre’

MANAGERIALI:

➢ Briefing con la squadra prima di ogni servizio per stabilire obiettivi e valutare prestazioni :

- Vendita suggerita

- Campagne in corso

- Mystery client

- Igiene e Sicurezza





➢ Organizzazione della formazione con pianificazione delle sessioni sulla piattaforma E Learning e follow-up della formazione iniziale

➢ Valutazione delle esigenze formative del proprio team

➢ Essere un supporto operativo in caso di necessità

IGIENE:

➢ Garantire l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari :

- Rispettare la procedura di lavaggio mani e indossare indumenti regolamentari O’TACOS

- Supervisionare il personale e garantire il rispetto delle procedure (qualità del prodotto e Sicurezza alimentare, norme sanitarie e di sicurezza)

Ricezione della merce in consegna e verifica della conformità dei prodotti, quindi compilare la bolla di consegna sul quaderno HACCP

➢ Controllare che gli orari di pulizia e disinfezione siano affissi nelle diverse aree del ristorante e debitamente compilati

REQUISITI:

➢ Esperienza pregressa nel ruolo

➢ Ottime capacità di comunicazione, relazione e gestione

➢ Sensibilità commerciale

➢ Proattivita’ e capacità di risolvere problemi operativi

➢ Gradita la conoscenza di una lingua straniera, preferibilmente l’inglese

COSA OFFRIAMO:

➢ Inquadramento e retribuzione commisurata all’esperienza

➢ Orario di lavoro full time

➢ Formazione continua

➢ Ambiente stimoltante e di alta professionalità con concrete opportunità di crescita e acquisizione di solide competenze

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato

Retribuzione: €20.000,00 - €26.000,00 all'anno

Vantaggi:

- Supporto allo sviluppo professionale

Domande di preselezione:

- Sei automunita/o?

Sede di lavoro: Di persona

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