Operaio per vendemmia

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ll Borro Società Agricola è una realtà d’eccellenza nel cuore della Toscana, immersa in una tenuta di oltre 1.100 ettari. Parte del prestigioso circuito Relais & Châteaux, Il Borro unisce in modo armonico la tradizione agricola biologica alla ricettività di alto livello, offrendo un’esperienza autentica e sostenibile.

Fondata su valori profondi di cura, bellezza e rispetto per la natura, Il Borro si distingue per un progetto agricolo d’avanguardia orientato alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione del territorio. Produzione e vendita di prodotti biologici, ospitalità diffusa, artigianato, cultura e benessere si intrecciano in una visione integrata e contemporanea della vita rurale toscana.

Operaio per vendemmia:
Anzianità richiesta (es. junior, mid-level, senior): qualunque, preferibile diploma di

perito agrario o laurea triennale in enologia

Competenze tecniche richieste: Svolgere le attività di cantina allo scopo di raggiungere gli

obiettivi qualitativi e quantitativi di produzione pianificati.

Responsabilità principali:

- Ricezione delle uve raccolte con annotazione del loro peso e stoccaggio in celle

frigorifero





- Gestione della linea diraspatrice e di cernita con convogliamento del pigiato alle vasche

di fermentazione

- Aggiunte al pigiato
- Gestione delle fermentazioni in rosso, bianco e rosato (inoculo, aggiunte, rimontaggi,

delestage, pressature, chiarifche ecc…)

- Gestione delle svinature e delle pressature
- Gestione dei travasi (vasca-vasca; vasca-barrique, barrique-vasca)
- Preparazione vini (Collaggio; pre-filtrazione; pre-imbottigliamento)
- Imbottigliamento e confezionamento
- Campionamento vini per analisi
- Attività di magazzino
- Pulizia locali di vinificazione, aHinamento e imbottigliamento
- Manutenzione attrezzature di cantina

Competenze:

- Abilità di lavoro in gruppo
- Abilità di lavorare autonomamente
- Puntualità e precisione
- AHidabilità
- Capacità di risolvere problemi
- Determinazione

Conoscenza lingue (specificare quali e livello): non necessaria

Orario e disponibilità fine settimana:
orario dal lunedì al giovedì 8:00–12:00 e 13:00-17:00, venerdì 8:00-12:00 e 13:00-16:00

fine settimana al bisogno

Note particolari (es. disponibilità a trasferte, flessibilità oraria, turnazioni): flessibilità oraria

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