02 ago - Italia
ATTAL Group
Attal Group S.p.A. – Agenzia per il Lavoro, per conto di una struttura ricettiva della Riviera Ligure, ricerca un/una Cuoco/a con esperienza nella cucina di pesce.
Se hai maturato esperienza nella preparazione di piatti a base di pesce e desideri entrare a far parte di una brigata di cucina dinamica, questa è l'opportunità giusta per te.
Cosa farai
- Preparazione della linea e organizzazione della postazione di lavoro.
- Pulizia, sfilettatura e lavorazione del pesce.
- Preparazione di crudité, antipasti e secondi di mare.
- Cottura del pesce alla griglia e con le principali tecniche di cucina.
- Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata durante il servizio.
- Controllo della qualità delle materie prime.
- Applicazione delle procedure HACCP e mantenimento dell'ordine della cucina.
Requisiti
- Esperienza pregressa come Cuoco/a o Demi Chef.
- Buona conoscenza della lavorazione del pesce.
- Capacità di sfilettare, porzionare e grigliare il pesce.
- Conoscenza delle norme HACCP.
- Precisione,
organizzazione e predisposizione al lavoro in team.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.
Cosa offriamo
- Contratto di lavoro full time.
- Orario di lavoro su 6 giorni su 7, con servizio di pranzo e cena.
- RAL compresa tra €26.000 e €30.000, commisurata all'esperienza.
- Alloggio gratuito presso la foresteria della struttura, senza alcuna trattenuta sulla retribuzione.
Sede di lavoro: zona Moneglia / Sestri Levante (GE).
La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità e background, in conformità alle normative vigenti (L. 903/77, D.Lgs. 198/2006, D.Lgs. 215/03 e 216/03).
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
CCNL applicato: TURISMO - Confcommercio
RAL:
Salario mensile: EUR 1600 - EUR 2000
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
Inquadramento: Operaio
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TSMG