La persona selezionata svolgerà il ruolo garantendo sempre massima dinamicità, serietà e professionalità.

Nello specifico deve occuparsi di:

- Creare piatti di un determinato settore di sua competenza (“partita”) conformemente agli standard della struttura e, con lo Chef de Cuisine, creare nuove ricette da inserire nel menù;
- Curare la guarnizione e verificare la mise en placedelle portate in uscita dalla cucina;
- Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis de Cuisine assegnati;
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
- Partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio.

Competenze richieste:

- Formazione in ambito alberghiero e/o diploma competente;
- Esperienza nel ruolo di almeno 3 anni;

- Conoscenza e rispetto delle normative in materia di igiene e conservazione dei cibi;
- Attitudine all’apprendimento e al lavoro di squadra;
- Flessibilità oraria.

Opportunità offerte:

- Contratto di lavoro full-time, a tempo determinato (CCNL Turismo);
- Pasti in Hotel (ed eventualmente alloggio se richiesto);
- Possibilità di riassunzione per la stagione seguente;
- Esperienza di lavoro in un ambiente internazionale, dinamico, volto al cambiamento e al raggiungimento dell’eccellenza nel settore dell’Hospitality in Italia.

Cuoco Commis di Cucina / Demi Chef

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