Responsabile di sala

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EDIT è nata a Torino nel 2017 all’interno di uno spazio urbano riqualificato, divenendo sin da subito un magnete di energia urbana da restituire ai cittadini e ai turisti all’interno di un ambiente accogliente, vivace e orientato al futuro.

Attualmente, siamo alla ricerca di un/a nuovo/a Responsabile di Sala presso lo store di Torino, che si ritroverà a lavorare a stretto contatto con il Board ed il Management .

Il profilo ideale prevede una pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in aziende strutturate.

Responsabilità e mansioni

Le principali attività del Responsabile di Sala prevedono il supporto dello Store Manager nel:

- Predisporre gli ordini di acquisto del locale, gestire la ricezione di merci e stoccaggio, alizzare il PMIX del punto vendita;
- Analisi del food e labour cost, gestione dei turni del personale;
- Supervisionare le attività di cucina, cassa, aperture e chiusure fiscali, versamenti;
- Supervisionare e garantire l’attività del punto vendita in termini di standard di servizio, immagine del punto vendita, allestimento banco, assortimento magazzino, controllo dei prodotti finiti;
- Presidiare direttamente l’operatività e la gestione del banco e della sala.
- Verificare la corretta applicazione del piano HACCP e delle norme antinfortunistiche, con particolare riguardo all’utilizzo dei DPI e delle attrezzature
- Prendere parte al servizio di ristorazione;
- Accogliere e assistere i clienti;
- Supervisionare il servizio dei sottoposti;
- In accordo alle direttive ricevute,



coordinare l’operatività del servizio di ristorazione interfacciandosi con i diversi reparti (caffetteria, sala, cucina, bar) ;
- Collaborare alla creazione dei turni di lavoro;
- Gestire e supervisionare cassa, pagamenti, fatturazione e fondo cassa;
- Gestire e monitorare giacenze, ordini ai fornitori e approvvigionamenti prodotti;
- Applicare e far rispettare le norme igienico-sanitarie e della corretta manutenzione;

Requisiti e caratteristiche

- Comprovata esperienza di almeno 2 anni in mansioni analoghe;
- Passione per il settore food & beverage;
- Autonomia e organizzazione del lavoro;
- Spiccate doti comunicative;
- Intuizione e rapidità decisionale;
- Leadership;
- Consapevolezza del settore Ristorazione e delle dinamiche cittadine del comparto;

EDIT offre la possibilità di entrare a far parte di un team giovane e dinamico, in un’azienda proiettata alla crescita ed espansione.

Sede di lavoro: Torino, Barriera di Milano

Inserimento immediato

L’inquadramento e la retribuzione assegnati saranno proporzionati in base alla seniority ed esperienza maturati.

(La ricerca è rivolta a uomini e donne ex L.903 / 77 e in osservanza del DLgs.196 / 03 art 7/13/23)

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.200,00 - €1.600,00 al mese

Agevolazioni:

- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Snack gratis

Domande di preselezione:

- Raggiungi facilmente BARRIERA DI MILANO?
- Da quando sei disponibile per iniziare a lavorare?

Esperienza:

- Capo Sala nella ristorazione: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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