Pasticcere / Panettiere – Capo Laboratorio

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Pasticcere / Panettiere – Capo Laboratorio – Caffetteria & Ristobar

Sede di lavoro: Milano – Zona Sempione / Gerusalemme

Per la nostra caffetteria & ristobar siamo alla ricerca di un Pasticcere / Panettiere con esperienza, che assuma il ruolo di Capo Laboratorio, occupandosi della produzione, della gestione e dell'organizzazione del laboratorio.

Mansioni

- Produzione di prodotti di pasticceria e panificazione.
- Preparazione di dolci, torte, brioche, pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno.
- Gestione degli impasti, della lievitazione e della cottura.
- Organizzazione e coordinamento delle attività del laboratorio.
- Pianificazione della produzione e gestione delle materie prime.
- Supervisione del personale di laboratorio e controllo della qualità dei prodotti.
- Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard aziendali.

Requisiti

- Esperienza consolidata come Pasticcere/Panettiere.
- Esperienza nella gestione di un laboratorio di produzione.




- Capacità organizzative e di coordinamento del personale.
- Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria e panificazione.
- Autonomia, precisione, affidabilità e spirito di leadership.
- Disponibilità a lavorare a tempo pieno e su turni.

Offriamo

- Tempo determinato o indeterminato, in base all'esperienza del candidato.
- Retribuzione commisurata alle competenze e all'esperienza.
- Ambiente di lavoro dinamico e professionale.
- Concrete possibilità di crescita e sviluppo professionale.

Tipo di contratto: Tempo determinato / Tempo indeterminato
Orario: Tempo pieno

Cerchiamo una figura competente e motivata, capace di guidare il laboratorio con autonomia, garantendo elevati standard qualitativi e un'efficace organizzazione della produzione.

Retribuzione: €18.000,00 - €23.000,00 all'anno

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: Di persona

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