Direttore di Stabilimento Industria Alimentare

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Posizione: Direttore di Stabilimento

Requisiti:

- Laurea in Ingegneria oppure STEM (Scienza, Tecnologia, Ingegneria e Matematica);
- Esperienza nel ruolo di Direttore di Stabilimento nel settore Industria Alimentare;
- Ottimo livello di padronanza di software gestionali quali ERP, MES, MRPII, CAD;
- Solida esperienza in metodologie Lean Six Sigma Production, Agile e Sviluppo Prodotti e Processi;
- Ottima capacità nel risolvere problemi complessi di programmazione e produzione industriale;
- Buona conoscenza della lingua inglese B2-C1;
- Capacità eccellenti di Lavoro di squadra, Coaching; Leadership; Problem Solving, Talent Management, Performance Management.

Principali responsabilità:

1. Gestione operativa e produzione

· Gestire, coordinare e assicurare l'ottenimento degli obiettivi di performance delle funzioni di Produzione, Approvvigionamento, Impianti e Manutenzione, Logistica e Magazzini, Programmi Prerequisiti;

· Definire la capacità produttiva degli impianti e i consumi specifici per ogni tipologia di prodotto;

· Emettere e realizzare il programma periodico di produzione concordato con la Direzione Commerciale;

· Ottimizzare l'organizzazione del sistema operativo (produzione-approvvigionamento-logistica-servizi di supporto) con attenzione a sicurezza dei lavoratori, tempi, costi e qualità;

· Gestire e monitorare il raggiungimento degli obiettivi di prestazione di dipartimento.

2. Gestione risorse umane e sviluppo organizzativo

· Gestione della squadra di lavoro di dipartimento (Responsabili di funzione sottoposti diretti);

· Gestione del personale di dipartimento (proposte buste paga, autorizzazione ferie, permessi, gestione abusi, negligenze, performance individuale);

· Gestire e formare il personale assicurandone la prestazione e lo sviluppo professionale;

· Determinare e selezionare le risorse umane di pertinenza in accordo con il Master Budget di periodo;

· Definire piani di sviluppo e successione per ruoli critici di stabilimento;

· Promuovere programmi di upskilling su competenze tecniche (sicurezza alimentare, automazione) e trasversali (leadership, problem solving).

3. Qualità, Sicurezza Alimentare e Compliance

· Assicurare la qualità, la sicurezza alimentare,



il controllo degli impatti ambientali, la conformità alle norme di legge e volontarie del prodotto, dei processi e dello stabilimento;

· Assicurare l'efficacia del sistema di gestione per la sicurezza alimentare e qualità, del sistema di gestione ambientale certificato UNI EN ISO 14001, e la conformità alle normative di legge e volontarie (es. BRCGS-IFS-Kosher ecc.) per le funzioni e aree di diretta responsabilità;

· Garantire la readiness per audit clienti, enti certificatori e ispezioni non annunciate (BRCGS, IFS, Kosher, ecc.);

· Gestire le azioni correttive post-audit e il follow-up con le funzioni Quality aziendali.

4. Pianificazione strategica, budget e performance economiche

· Determinare e proporre i Budget (programmi e valorizzazioni economiche) di dipartimento di periodo (produzione, approvvigionamento, risorse umane, investimenti ecc.) per concorrere all'emissione del Master Budget aziendale;

· Contribuire attivamente alle attività di top management team per la programmazione strategica e operativa, determinazione e controllo del Master Budget di periodo e nel monitoraggio e valutazione delle prestazioni aziendali;

· Condurre analisi di variance e cost modeling per identificare driver di costo e opportunità di risparmio;

· Collaborare con Controllo di Gestione per ottimizzare il margine di contribuzione per classe/famiglia prodotto;

· Pianificare e documentare i risultati mensili delle attività di dipartimento;

· Erogare la reportistica delle operazioni di dipartimento, strategiche e direzionali.

5. Innovazione, R&D; e industrializzazione

· Gestire i processi di ricerca e sviluppo prodotti e processi in co-responsabilità con il top management team;

· Coordinare il scale-up da laboratorio a produzione industriale, gestendo trial,



studi di capacità, validazione processi e launch readiness;

· Collaborare con R&D; e Marketing per ottimizzare tempi e costi di industrializzazione;

· Definire, gestire e controllare le specifiche di realizzazione del prodotto (fascicoli tecnici, distinte materiali, cicli di lavoro, impianti, software e personale) e i processi di ricerca e sviluppo.

6. Sostenibilità, atmosfera e gestione del rischio

· Sviluppare, testare e aggiornare piani di continuità operativa e gestione crisi (recall prodotto, interruzioni supply chain, emergenze sanitarie/ambientali);

· Implementare processi di valutazione dei rischi periodici su fornitori critici, impianti e processi;

· Definire e monitorare KPI di sostenibilità: riduzione sprechi alimentari, ottimizzazione packaging, gestione acque reflue, carbon footprint;

· Guidare progetti di efficientamento energetico e approvvigionamento sostenibile delle materie prime (es. cacao, zucchero).

7. Digitalizzazione e sistemi informativi

· Promuovere l'adozione e il miglioramento continuo di tecnologie digitali (AI, MES, IoT, manutenzione predittiva, tracciabilità digitale) per migliorare efficienza, qualità e trasparenza produttiva;

· Garantire la qualità, l'uso e l'integrazione dei dati operativi con i sistemi ERP/MES e AI aziendali.

8. Gestione impianti, manutenzione e infrastrutture

· Disegnare proposte di piani di investimento finalizzate al miglioramento della qualità del prodotto, riduzione dei costi, miglioramenti impatti ambientali, incrementi di capacità/efficienza produttiva;

· Assicurare il corretto ed efficace funzionamento degli impianti, macchine e servizi dello stabilimento, assicurando efficaci servizi di assistenza a infrastrutture, impianti e software.

9. Relazioni esterne e gestione del sito

· Gestione generale del sito (sicurezza, accessi, programmi di prerequisiti, contratti di fornitura ecc.);

· Gestire le relazioni sindacali e locali dello stabilimento.

Durata: Tempo determinato - 12 mesi con possibilità di proroga

Retribuzione: Fino a €55.000,00 all'anno

Abilitazione/Certificazione:

- LAUREA INGEGNERIA (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

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