tecnico ristorazione

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Cooperativa CSA ricerca per ampliamento del proprio organico:

Tecnico di Ristorazione

Responsabilità Principali:

● Collaborazione per la Creazione delle Offerte

● Gestione del Passaggio alla Fase Operativa

● Gestione delle Problematiche Tecniche ( es. cambio delle materie prime, i malfunzionamenti delle attrezzature ), definendo le azioni correttive necessarie e garantendo la risoluzione tempestiva dei problemi per evitare interruzioni nelle attività operative.

● Supervisione e Supporto ai Capo Centro Cottura

● Formazione del Personale

● Ottimizzazione dei Processi Operativi

Profilo delle Competenze:

● Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle pratiche e dei processi della ristorazione collettiva, capacità di pianificazione e coordinamento delle risorse umane per

assicurare una copertura adeguata e ottimizzare i turni di lavoro, capacità di pianificazione delle risorse alimentari (es. gestione e programmazione degli ordini di derrate).

Esperienza nella gestione di attrezzature tecniche e risoluzione di problematiche operative.

Familiarità con la normativa sulla sicurezza alimentare e sul lavoro.

● Competenze Trasversali:

Capacità di analisi e problem solving, capacità comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con diversi stakeholder (es. team interni e clienti).





Attitudine all’innovazione e all’ottimizzazione dei processi.

Proattività, unita a capacità organizzative e di gestione delle priorità, anche in situazioni complesse.

Istruzione ed Esperienza:

Laurea in ambito alimentare (tecnologo alimentare, nutrizionista...)

Esperienza: Almeno 3 anni in ruoli operativi o tecnici nel settore della ristorazione collettiva o aziendale

Ambiente di Lavoro:

Il Tecnico di Ristorazione opera principalmente sul campo, con frequenti trasferte presso i centri cottura per monitorare le attività, supportare il personale e garantire la risoluzione di eventuali problematiche tecniche. L’ambiente di lavoro richiede un approccio operativo e una costante collaborazione con il team.

CSA promuove un ambiente di lavoro inclusivo e incoraggia candidature indipendentemente da genere, età, etnia, orientamento sessuale o disabilità.

Si offre contratto full-time a tempo indeterminato , con retribuzione commisurata all'esperienza pregressa.

Sede di lavoro: Mantova con frequenti trasferte in Veneto e Lombardia

Benefit: auto aziendale e telefono

Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese

Vantaggi:

- Auto aziendale
- Cellulare aziendale

Sede di lavoro: Trasferte frequenti

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