CUOCO/A DI LINEA

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Attal group S.p.A., Agenzia per il lavoro, filiale di Lainate ricerca per rinomato ristorante cliente a MILANO CENTRO un/a:

Un/una CUOCO DI LINEA

RAL ANNUA LORDA PREVISTA: 30 k

Le risorse si occuperanno delle attività di preparazione alimenti/piatti in autonomia.

I candidati/le candidate ideali sono in possesso dei seguenti requisiti:

- Ottima esperienza in ambito di ristorazione;
- Buone doti comunicative e relazionali;

Completano il profilo:

- Flessibilità;
- Buona capacità di organizzazione;
- Creatività e precisione.

Si prevedono:

- Contratto a tempo indeterminato
Orari di Lavoro: Dal Lunedì alla Domenica, dalle 11 alle 15 e dalle 19 alle 23 + eventuale disponibilità straordinari
Inquadramento: CCNL Turismo con 14 esima - 30 k di RAL ANNUA
- 2 giorni di riposo a settimana

COMPITI DEL CUOCO:

- Supervisione della linea: dirige il lavoro dei commis (aiuto cuochi) assegnati alla sua specifica partita.
- Controllo qualità: verifica l'impeccabilità estetica e gustativa del piatto prima che esca in sala e Gestione inventario: controlla le scorte e la corretta conservazione degli ingredienti, segnalando le necessità di approvvigionamento allo Chef.

Operatività in Cucina

-
Preparazione e cottura: si occupa direttamente delle preparazioni più complesse e sovrintende la cottura degli alimenti del proprio settore.
- Gestione della mise en place:



organizza tutto il lavoro preparatorio (taglio delle verdure, salse, basi) necessario per affrontare il servizio in modo fluido e senza ritardi.

Rispetto degli Standard

-
Igiene e sicurezza: garantisce il rispetto rigoroso delle normative igieniche e di autocontrollo (HACCP) nella propria area.
- Gestione dello stress: coordina la propria squadra mantenendo alta la concentrazione anche durante i momenti di maggiore afflusso di clienti

Unisciti al nostro team. Candidati ora!

Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.198/06). Per candidarsi più rapidamente, gli interessati possono iscriversi al sito www.attalgroup.it e caricare il proprio cv direttamente, rilasciando specifico consenso all'utilizzo dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679. Aut. Min. Indet. Prot. 0013582 – 03/10/2012

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

CCNL applicato: TURISMO - Catene Alberghiere

RAL:

Salario mensile: EUR 2000 - EUR 2800

Data di assunzione: 07/09/2026

Percentuale di occupazione: Full-time

Disponibilità lavorativa: Lavoro su turnazioni

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Lavoro a tempo indeterminato

Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria di Secondo Grado

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