Secondo Maitre, Sommelier

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Il Park Hotel Marinetta, storica struttura affacciata sulla costa toscana e immersa in una pineta secolare, parte del Gruppo Icon Collection, è un punto di riferimento per un’ospitalità attenta alla qualità, all’esperienza dell’ospite e alla valorizzazione delle persone.

Per la stagione 2026, siamo lieti di accogliere una figura di II° Maître Sommelier, con responsabilità diretta su un outlet ristorativo della struttura.

Il ruolo

La risorsa sarà un punto di riferimento operativo e qualitativo per l’outlet assegnato, supportando il Primo Maître e la Direzione nella gestione del servizio di sala e della proposta enologica.

Avrà un ruolo chiave nel garantire uno standard di servizio elevato, coerente con l’identità del brand e con l’esperienza che desideriamo offrire ai nostri ospiti.

Responsabilità principali

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Gestione operativa dell’outlet assegnato, coordinando il servizio di sala

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Cura e valorizzazione della carta dei vini, in linea con il posizionamento della struttura

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Consulenza enologica agli ospiti e gestione del servizio vino

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Supporto nella formazione e nell’affiancamento del team di sala

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Collaborazione con cucina e direzione per garantire fluidità e qualità del servizio

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Supervisione del rispetto degli standard di servizio, igiene e sicurezza

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Contributo al controllo dei costi e alla gestione delle scorte beverage

Il profilo ideale

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Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in hotel 4★/5★ o ristorazione strutturata

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Qualifica o solida competenza come Sommelier

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Spiccato orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio

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Leadership operativa, spirito di squadra e capacità organizzative

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Buona conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua è un plus)

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Passione per il mondo dell’ospitalità e desiderio di crescita professionale

Cosa ci rende speciali:
- Possibilità di crescita professionale, anche all’interno di altre strutture presenti nel nostro Gruppo
- Un ambiente di lavoro inclusivo, ambizioso e stimolant

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