Maitre Per Resorts Sardegna

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ppPer l'estate **** bClub Esse hotels Resorts /b è alla ricerca di bMaitre di sala /b per le proprie strutture in Sardegna.
/p h3Alla Figura Ricercata Saranno Affidate Le Seguenti Responsabilità /h3 ul liGarantire la qualità del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualità aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio; /li liAccogliere l'ospite e monitorarne la soddisfazione; /li liGestire e supervisionare l'operatività efficiente del reparto monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse /li liOrganizzare quotidianamente il lavoro provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata /li liOrganizzare e supervisionare l'allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage /li liAssegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place,



accogliere e accompagnare gli ospiti /li liMonitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura /li liCoordinare e motivare la brigata di sala garantendo un ambiente di lavoro sereno, sicuro ed inclusivo; /li liControllare l'atmosfera di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
/li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet; /li liBuona conoscenza dell'inglese e di un'altra lingua straniera; /li liConoscenza delle normative di autocontrollo HACCP; /li liConoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate /li liBuona leadership e propensione al problem solving.
/li /ul h3Offriamo /h3 ul liContratto a tempo determinato; /li liRetribuzione adeguata al ruolo e all'esperienza; /li liVitto e alloggio; /li liFormazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.
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