Ispettore Reparto Cucina - Lombardia
Pubblicato il 01-08-2026 - SUPERMERCATI TOSANO CEREA in Bardi
pIl Gruppo Tosano nasce nel ****.
Un piccolo supermercato a conduzione familiare è oggi una delle realtà più radicate e in espansione tra le provincie di Verona, Vicenza, Padova, Treviso, Venezia, Mantova, Brescia, Milano, Ferrara, Udine e Firenze.brCon i suoi 21 ipermercati, tutti a gestione diretta, e i suoi oltre **** dipendenti, il Gruppo Tosano rappresenta uno dei maggiori esponenti della specializzazione alimentare: associato al Gruppo VeGè, Tosano è oggi tra i più forniti iper-alimentari sul territorio.brPosizione:brLa figura di Ispettore del reparto Cucina riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e si occupa della supervisione dei reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e gli addetti, verificando che il metodo e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle norme alimentari e di igiene vigenti.brResponsabilità del ruolo:br/pullimonitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto; /liliispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, servizio al banco, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse; /liliverifica dell'adeguatezza delle lavorazioni (preparazione e cottura dei cibi), dell'assortimento, dei riordini e delle scadenze, della tracciabilità dei prodotti,
del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti; /lilisupervisione e garante dell'omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV; /liligarante dell'implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer; /liliverifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità; /lilisupporto al personale per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto; /lilicoinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.br/li /ulRequisiti:brullipreferibile esperienza analoga maturata in ruoli affini nella GDO (nel ruolo di ispettore), oppure presso catene di ristoranti, mense o aziende operanti nella lavorazione di prodotti di cucina /liliconoscenza approfondita dei delle materie prime alimentari e dei prodotti di gastronomia, delle relative tecniche di gestione, lavorazione, preparazione e cottura /liliconoscenza delle norme igienico-sanitarie /lilibuone capacità di coordinamento delle risorse /liliforte orientamento ai risultati /lilicapacità di lavorare in coordinamento con la Direzione/Buyer di riferimento /lilidisponibilità alla mobilità sul territorio /liliflessibilità orariabr/li /ulAltre informazioni:brOrario di Lavoro: Full-Time; 6 giorni lavorativi su 7: dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo a scorrimentobrSede di lavoro: LombardiabrSede di riferimento: Cerea (VR)brCosa offriamo:brulliContratto a Tempo Indeterminato /liliTelefono ed Auto ad uso aziendale /liliFornitura divisa aziendale e servizio lavanderia /liliBuoni pasto (in base al regolamento aziendale) /liliAssistenza fiscalebr/li /ulemIl presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (L.******).
Autorizzazione del ministero del lavoro n° *****/RS.
/em #J-*****-Ljbffr