Aiuto Cuoco/A - Hotellerie (192422)

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ricerca per importante hotel 5 stelle in centro a Milano:
Aiuto cuoco/a - settore Hotellerie
da inserire all'interno di una brigata orientata all'eccellenza del servizio.
Attività :
Supportare lo Chef e i Capi Partita nella preparazione delle portate.
Preparare e lavorare le materie prime nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Curare la mise en place e l'organizzazione della propria postazione di lavoro.
Collaborare durante il servizio garantendo rapidità , precisione e attenzione ai dettagli.
Mantenere ordine e pulizia della cucina nel rispetto delle normative HACCP.
Requisiti:
Esperienza, anche breve, come Aiuto Cuoco, Commis di Cucina o in ruoli analoghi, preferibilmente presso hotel o ristoranti strutturati.




Diploma alberghiero o formazione equivalente (preferenziale).
Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti.
Conoscenza delle normative HACCP.
Passione per la cucina, attenzione ai dettagli e resistente orientamento alla qualità .
Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Queste caratteristiche sono generalmente richieste nelle brigate di cucina di hotel di fascia alta.
Inserimento:*****k RAL - iniziale contratto in somministrazione, prorogabile.
Sede di lavoro:Milano
by helplavoro.it

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