Cuoco

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Descrizione del ruolo
Cerchiamo un Cuoco per Axolute Comfort Hotel Como Cantù, con sede di lavoro a Cantù, per una posizione tempo pieno e in presenza. La persona selezionata sarà responsabile della preparazione dei piatti secondo gli standard qualitativi dell'hotel, della gestione delle linee di cucina e del rispetto delle norme igienico-sanitarie. Nel quotidiano il cuoco si occuperà dell'organizzazione della mise en place, della cottura e dell'impiattamento, collaborando con il resto della brigata per garantire servizio puntuale e uniforme. Sarà inoltre coinvolto nella gestione delle scorte, nel controllo delle materie prime e nel supporto alla definizione dei menù, con attenzione alla stagionalità e alla soddisfazione degli ospiti.
Qualifiche
Esperienza comprovata come cuoco in contesti alberghieri o ristorazione organizzata, con capacità di lavorare in team e in autonomia.




Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea, con attenzione alla presentazione dei piatti e alla qualità degli ingredienti.
Conoscenza delle normative haccp e delle pratiche di sicurezza alimentare, con forte orientamento all'ordine e alla pulizia in cucina.
Buone doti organizzative, capacità di gestione dello stress, flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi e weekend.
Titolo di studio attinente (es. diploma alberghiero) e, preferibilmente, corsi di specializzazione culinaria; gradita la conoscenza di base della lingua inglese.
Contratto CCNL Turismo Full Time Annuale - possibilità di indeterminato. Livello in base all'esperienza del candidato

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