Cuoco/Capo Partita

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Descrizione azienda
e-work SpA, sede di Roma, cerca Cuoco/a Capo Partita Per conto di una prestigiosa struttura alberghiera 4/5 stelle situata nella zona ovest di Roma, selezioniamo un/unaCuoco Capo Partitada inserire all'interno di una brigata di cucina strutturata e dinamica.
La risorsa avrà l'opportunità di lavorare in un contesto internazionale, caratterizzato da elevati standard qualitativi, resistente attenzione alla valorizzazione delle materie prime e concrete possibilità di crescita professionale.
Posizione
Mansioni
Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, gardemanger o altre partite).
Preparazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio.
Organizzazione della mise en place e approvvigionamento della linea.
Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
Collaborazione con l'Executive Chef e con il resto della brigata durante i servizi.
Cura dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro.
Requisiti
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel di categoria superiore o ristoranti strutturati.




Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi di una cucina organizzata.
Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
Attestato HACCP in corso di validità.
Essere automuniti/e costituisce requisito fortemente preferenziale, in quanto la struttura è situata in una zona di Roma non adeguatamente servita dai mezzi pubblici.
Altre informazioni
Altre informazioni
Inserimento iniziale con contratto di somministrazione della durata di circa 4 mesi, con concrete possibilità di proroga e successiva stabilizzazione.
CCNL Turismo.
Inquadramento: 4° livello.
Retribuzione indicativa: 10,*****,20 lordi/ora, in base all'esperienza e agli elementi retributivi applicabili.
Sede di lavoro: Roma Ovest.
Lavoro su turni, compresi weekend e festivi.
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs.
********.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE ******** - all'indirizzo web:
Dettagli della retribuzione
Intervallo 10,*****,20 EUR all ora
by helplavoro.it

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