58644 - CHEF DE PARTIE - CHIANTI

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In Job Hospitality divisione dedicata al turismo e ristorazione è seleziona:

Chef de Partie - Ristorante Stellato nel Cuore del Chianti

Per prestigioso ristorante stellato immerso nelle colline del Chianti, siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie motivato/a e appassionato/a di alta cucina, desideroso/a di entrare a far parte di una brigata professionale orientata all'eccellenza gastronomica.

Principali responsabilità

- Gestione autonoma della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi.
- Preparazione e realizzazione delle portate nel rispetto delle ricette e delle linee guida dello Chef.
- Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
- Collaborazione con il resto della brigata per assicurare fluidità ed efficienza durante il servizio.
- Supervisione e supporto ai commis di cucina assegnati alla partita.
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari secondo le normative HACCP.
Requisiti richiesti

- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti stellati,



gourmet o strutture alberghiere di alto livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Capacità organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.
- Attitudine al lavoro di squadra e alla gestione dello stress durante il servizio.
- Forte passione per la gastronomia e desiderio di crescita professionale.
Cosa offriamo

- Inserimento in una realtà di eccellenza riconosciuta nel panorama dell'alta ristorazione.
- Occasione di sviluppo professionale all'interno di una brigata qualificata e stimolante.
- Alloggio garantito in camera condivisa situata a circa 3 km dall'hotel, con una trattenuta di € 1,09 al giorno.
- Pulizia gratuita della camera una volta a settimana.
- Vitto gratuito presso l'hotel, esclusa la colazione. Nell'alloggio è disponibile una cucina condivisa.
- Accesso alla palestra presente nell'alloggio e possibilità di utilizzare la palestra dell'hotel dalle 2

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