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Località: Marina Di Castellaneta, Fasano, Marina Di Ginosa, Crotone Effettua il login per ricevere email con offerte simili Bluserena Hotels & Resorts. La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa ***** camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa ***** dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana. Area di responsabilità: * – Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef * – Essere responsabile della propria area di competenza * – Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità * – Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni * – Controllare la qualità delle materie prime,



selezionare gli alimenti e gestire le scorte * – Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite * – Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro * – Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) * – Garantire gli standard aziendali Requisiti: * – Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) * – Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione * – Precisione, velocità e attenzione al dettaglio * – Ottima manualità e capacità organizzative * – Serietà, professionalità, affidabilità * – Predisposizione al lavoro di squadra * – Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving * – Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente qualificato che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio * – Ottimo standing * – Conoscenza norme HACCP e sicurezza * – Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva * – La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE ********:CCNL Turismo Federalberghi; Livello :1° ; RAL € ******,94 – € ******,42 Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo diselezione. Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******. #J-*****-Ljbffr

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