Operations Manager Per Realtà Retail Food Milano
Pubblicato il 01-08-2026 - Michael Page in Milano
Categoria: Retail Luogo di lavoro: Milano e provincia Operations Manager, responsabile della supervisione operativa dei punti vendita e dell'ottimizzazione dei processi legati al business Food Retail. Il candidato ideale, si occuperà delle seguenti attività: * Supervisione delle operations quotidiane dei punti vendita Food Retail; * Monitoraggio delle performance economiche e operative attraverso KPI e reportistica; * Ottimizzazione dei processi di vendita, approvvigionamento, stock management e logistica; * Garanzia del rispetto degli standard qualitativi, HACCP, sicurezza e procedure aziendali; * Coordinamento e formazione dei team di store management; * Pianificazione delle attività operative e gestione dei turnazioni del personale; * Collaborazione con i dipartimenti Marketing, HR, Finance e Supply Chain; * Analisi dei dati di vendita e definizione di action plan per incrementare fatturato e marginalità; * Gestione del food cost,
labour cost e controllo budget; * Supervisione dell'esperienza cliente e implementazione di strategie di customer satisfaction; * Supporto all'apertura di nuovi punti vendita e progetti di expansion; * Gestione delle relazioni con fornitori e partner operativi. Requisiti: * Laurea in Economia (preferibilmente) * Esperienza di almeno 5 anni in ruoli Operations nel settore Food Retail / Hospitality / F&B; * Ottima conoscenza delle dinamiche retail e gestione multi-store * Conoscenza normativa HACCP e standard sicurezza alimentare * Forte capacità analitica e orientamento ai risultati * Leadership e gestione team * Ottime capacità organizzative e problem solving * Buona conoscenza di Excel e software gestionali retail * Disponibilità a trasferte #J-*****-Ljbffr