Capopartita Di Cucina - Chef De Partie
Pubblicato il 01-08-2026 - Hosco.com in Bardi
Retribuzione:€*****,00 - €*****,00 al mese
Descrizione della posizione:
Chef de Partie - Partita Antipasti | Ristorante Ferdy Wild
Retribuzione: €***** – €***** netti / mese
Contratto: Tempo completo
Chi siamo
Ferdy Wild è un ristorante insignito di una stella verde Michelin, immerso nel cuore delle Orobie.
La nostra filosofia si basa sull'essenza della montagna e sui suoi doni: stagionalità assoluta, rispetto per la materia prima e creatività.
Cerchiamo persone che condividano la nostra stessa devozione per la natura e per l'alta ristorazione, pronte a contribuire a un progetto che valorizza il territorio e i suoi ritmi.
La Posizione: Chef de Partie (Antipasti & Freddi)
Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie dedicato alla partita degli antipasti.
Questa postazione è il biglietto da visita del nostro menu: è il primo impatto che l'ospite ha con la nostra cucina.
Per questo cerchiamo una figura estremamente metodica, ordinata e dotata di uno spiccato senso estetico.
Responsabilità Principali:
Estetica e Impiattamento:Cura maniacale del dettaglio visivo; ogni piatto deve uscire identico, bilanciato e perfetto.
Gestione della Linea (Mise en place):Organizzazione millimetrica delle preparazioni giornaliere, lavorando a stretto contatto con elementi delicati (erbe spontanee, formaggi, fermentati e vegetali).
Supporto al Pass:Capacità di lavorare in totale sinergia con lo Chef durante il servizio,
gestendo i flussi di uscita degli antipasti con tempismo, velocità e lucidità.
Requisiti Fondamentali:
Esperienza pregressa ai ferri in contesti di medio-alto livello
Ottima manualità tecnica (tagli di precisione, finiture delicate).
Passione per il rigore e pulizia estrema della propria postazione.
Patente B(necessaria).
Disponibilità a lavorare full-time e su turni spezzati.
Cosa offriamo al Ferdy Wild
Retribuzione netta:€***** – €***** al mese (parametrata in base al profilo e alle reali capacità del candidato).
Vitto e Alloggio:Possibilità di alloggio in struttura per chi viene da fuori.
Work-Life Balance:2 giorni di riposo settimanali (1,5 giorni durante l'alta stagione estiva, da maggio a settembre).
Prospettiva:Contratto iniziale minimo di 6 mesi, con l'obiettivo concreto di una stabilizzazione a lungo termine.
Experience & Benefit Aziendali:
Inserimento in una brigata giovane, dinamica e stimolante.
Opportunità unica di vivere l'esperienza dell'alpeggio a contatto diretto con i nostri produttori.
Sconti riservati sui prodotti aziendali.
Grembiuli e divise griffate Ferdy Wild fornite dall'azienda.
Parcheggio libero.
Candidati ora: Invia il tuo CV aggiornato accompagnato da una breve lettera di presentazione
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
Alloggio
Orario flessibile
Parcheggio libero
Sede di lavoro: Di persona
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