Capo/A Reparto Macelleria

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CAPO/A REPARTO MACELLERIA La persona selezionata sarà incaricata della gestione operativa del reparto, assicurando che i prodotti siano freschi e di alta qualità, e che il servizio al cliente sia eccellente. Questo ruolo richiede capacità di leadership e organizzative per coordinare il team e ottimizzare i processi di lavoro. Responsabilità principali * Gestire e supervisionare le operazioni quotidiane del reparto macelleria, garantendo la conformità agli standard di qualità e sicurezza alimentare. * Coordinare e formare il personale del reparto, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante. * Assicurare l'esposizione ottimale della merce e l'applicazione delle politiche commerciali e di merchandising aziendali. * Gestire gli ordini, le scorte e minimizzare gli sprechi, monitorando costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti. * Organizzare i turni di lavoro e la pianificazione delle attività del team. * Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza sul lavoro. * Monitorare i margini, i costi e il raggiungimento del budget di vendita assegnato al reparto. * Mantenere in perfetta efficienza e pulizia attrezzature, macchinari e banco vendita. * Fornire consulenza experta sui tagli di carne e sulle modalità di cottura ai clienti.



Requisiti * Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile o Vice Responsabile Reparto Macelleria in supermercato * Conoscenza approfondita dei diversi tagli di carne e padronanza delle tecniche di disosso, sezionamento e preparazione. * Capacità di leadership e gestione del personale. * Conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitarie vigenti. * Orientamento al cliente e attitudine alla vendita. * Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi. Competenze tecniche richieste * Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare. * Capacità di gestione delle scorte e degli ordini. * Competenze nella formazione del personale. Cosa offriamo * Assunzione diretta da parte dell'azienda, al livello 3 o 2 CCNL Commercio. * Opportunità di crescita qualificato in un ambiente dinamico. * Formazione continua e supporto nello sviluppo delle competenze. * Un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante. Luogo di lavoro: Milano Orario di lavoro: Tempo pieno 40 ore settimanali 6 giorni su 7 RAL: ******* K L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. ******** e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del **** sulle parità di trattamento. #J-*****-Ljbffr

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