Restaurant Manager - Luxury Hotel
Pubblicato il 01-08-2026 - Adecco in Milano
Per l'apertura di una nuova struttura alberghiera prima in Italia del marchio Canopy by Hilton, prevista per ottobre, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager motivato e orientato all'eccellenza del servizio, pronto a entrare a far parte di un team dinamico e professionale.La risorsa sara responsabile del coordinamento operativo del reparto ristorativo, garantendo elevati standard di servizio, efficienza organizzativa e soddisfazione degli ospiti.Principali attivita· Coordinare le attivita operative del reparto F&B; in accordo con le linee guida aziendali.· Gestire, formare e supervisionare il team di sala.· Definire e garantire il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio.· Monitorare l'andamento economico del reparto e supportare il controllo dei costi.· Collaborare con il Bar Manager nella gestione della carta vini e nella selezione dei fornitori beverage.· Gestire il rapporto con gli ospiti e la risoluzione di eventuali criticita o reclami.Requisiti· Esperienza di almeno 5 anni nel settore sala, di cui almeno 2 in ruoli di responsabilita (Restaurant Manager o Assistant Manager)
in strutture o gruppi internazionali.· Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese (livello C1); la conoscenza di una terza lingua e' un resistente plus.· Disponibilita a lavorare su turni diurni e serali, inclusi weekend e festivi.Conoscenze Tecniche · Conoscenza approfondita delle procedure di servizio di sala e standard di eccellenza.· Passione per il mondo del vino e/o possesso di certificazioni sommelier.· Buona conoscenza della gestione economica di un ristorante e dei relativi indicatori di performance.· Conoscenza HACCP, normativa igienico-sanitaria e sicurezza sul lavoro.· Pratica con sistemi POS e PMS.Offerta contrattuale· Inquadramento: contratto a tempo determinato di 6 mesi (full-time 40 ore settimanali) con possibilita di trasformazione a tempo indeterminato.· Livello: 1° livello CCNL Turismo (Federalberghi), qualifica operaio.
Scopra esattamente quali competenze, esperienze e qualifiche sono necessarie per avere successo in questo ruolo prima di candidarsi.
· Retribuzione annua lorda compresa tra € ****** e € ****** su 14 mensilita. xrdbqlu · Orario: full-time 40 ore settimanali su turni diurni e serali, inclusi weekend e festivi.LvrhTE Disponibilita oraria: Full Time