Store Manager

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Princi Bakery è un brand italiano di bakery artigianale premium, sinonimo di qualità, autenticità e tradizione milanese. Offriamo prodotti da forno freschi, caffetteria e ristorazione veloce in un atmosfera elegante e contemporaneo.
Mission del Ruolo
Lo Store Manager è responsabile della gestione completa del punto vendita, garantendo performance economiche, eccellenza operativa e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand Princi. Guida e sviluppa il team assicurando elevati standard di qualità, servizio e presentazione.
Responsabilità Principali
Gestione e Performance
Raggiungimento degli obiettivi di vendita e KPI (fatturato, food cost, labour cost, margini)
Analisi dei dati di vendita e pianificazione di strategie di miglioramento
Gestione del budget e controllo dei costi
Leadership e People Management
Selezione, formazione e sviluppo del team
Pianificazione dei turni e gestione delle presenze
Creazione di un ambiente di lavoro motivante e orientato alla performance
Valutazioni periodiche e feedback strutturati
Eccellenza Operativa




Supervisione delle operazioni quotidiane (produzione, servizio, cassa)
Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza alimentare
Monitoraggio della qualità del prodotto e della presentazione
Customer Experience
Assicurare un servizio clienti eccellente e coerente con il posizionamento del brand
Gestione di eventuali reclami e situazioni critiche
Promozione della cultura dell'ospitalità e dell'identità del marchio
Requisiti
Esperienza di almeno 3–5 anni come Store Manager o in ruolo analogo nel settore Food xlwpduy & Beverage o Retail
Forte orientamento ai risultati e alla gestione dei KPI
Spiccate capacità di leadership e gestione del team
Ottime competenze organizzative e di problem solving
Passione per il mondo bakery, caffetteria e ristorazione premium
Buona conoscenza della lingua inglese
Cosa Offriamo
Inserimento in un brand internazionale e in crescita
Percorsi di formazione e sviluppo p

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