Cuoco Capo Partita

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NEXT S.p.A.Agenzia per il Lavoro (Sede di Ponte San Nicolò - PD) ricerca per prestigiosa ed elegante struttura alberghiera situata adAbano Terme (PD)un/aCuoco Capo Partita.
Requisiti richiesti
Esperienza:Comprovata e pluriennale esperienza nel ruolo di Cuoco Capo Partita in contesti alberghieri di fascia alta (4S o 5) o ristorazione di alto livello.
Competenze tecniche:Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, preparazione delle materie prime, gestione della linea e cura dell'impiattamento.
Competenze linguistiche:Conoscenza della lingua inglese (ed eventualmente di una seconda lingua come tedesco o francese) per eventuale interazione e gestione delle esigenze della clientela internazionale (es. show cooking, cucine a vista o buffet).
Leadership e organizzazione:Spiccate doti di organizzazione, attenzione al dettaglio, orientamento all'ospite e capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alti gli standard.
HACCP:Rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare.




Principali responsabilità
Gestione della Partita:Gestione e supervisione completa della sezione di cucina assegnata (es. Primi, Secondi, Antipasti o Pasticceria).
Preparazione e Cura:Preparazione e presentazione dei piatti del menù nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura.
Coordinamento del team:Coordinamento e guida dei Commis di Cucina assegnati al proprio rango/partita.
Gestione delle criticità:Risoluzione tempestiva di eventuali problematiche in linea per garantire un'esperienza culinaria d'eccellenza.
Inquadramento e Offerta
Inquadramento:CCNL Turismo Confcommercio,4° Livello(il livello di inserimento potrà essere aumentato in base all'effettiva esperienza e al livello linguistico del candidato).
Sede di lavoro:Abano Terme (PD).
Salario lordo mensileEUR **** - EUR **** by helplavoro.it

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