Restaurant Manager - Viesca

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Descrizione del ruolo La figura del Restaurant Manager sarà responsabile della gestione completa del ristorante, con particolare attenzione agli aspetti organizzativi, operativi e gestionali del ristorante. L'orario di lavoro sarà variabile, in funzione delle esigenze operative del ristorante e delle principali attività in programma. Responsabilità * Coordinamento delle attività quotidiane di sala e cucina * Monitoraggio degli standard qualitativi e dell'esperienza cliente * Organizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendenti * Selezione,



onboarding e formazione del personale stagionale e permanente * Monitoraggio delle performance e gestione dei feedbackPresenza attiva durante le occasioni speciali per garantire il corretto svolgimento * Controllo dei costi operativi e del food & beverage * Redazione di report periodici sull'andamento del ristorante * Interfaccia con la proprietà per aggiornamenti e proposte di miglioramento * Coordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori locali * Verifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interne Cosa xlwpduy offriamo * Contratto di lavoro commisurato all'esperienza, con possibilità di crescita interna * Ambiente di lavoro dinamico e stimolante, all'interno di una realtà prestigiosa come Il Borro * Possibilità di gestire un team motivato e contribuire attivamente allo sviluppo del ristorante #J-*****-Ljbffr

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