Assistente Economo - Milan Marriott Hotel
Pubblicato il 03-08-2026 - Russottigestionihotels in Milano
ph3Sommario /h3pLa Russotti Gestioni Hotels Spa, per il Milan Marriott Hotel, è alla ricerca di un Assistente Economo da inserire all'interno del reparto Economato. /ppIn qualità di Assistente Economo, svolgerai una vasta gamma di compiti per garantire l'efficienza nel reparto Food and Beverage, aiutando il Purchasing team a monitorare e migliorare profittabilità ed efficienza. /ppDarai supporto a tutti i reparti in un ruolo operativo, attraverso il coordinamento degli acquisti e della ricezione, per gli ordini in particolare alimentari/beverage giornalieri e settimanali per il reparto FB. /ppCiò includerà lo sviluppo di procedure di monitoraggio e mantenimento dell'efficienza di dipartimento. /ph3Mansioni quotidiane /h3ulliAssistere gli Executive/Sous Chef nella compilazione degli ordini giornalieri ed inserire gli stessi nel software gestionale per l’invio ai fornitori selezionati per garantire che i vari articoli vengano acquistati sulla base della qualità richiesta e al miglior prezzo disponibile. /liliProvvedere a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle approvazioni ottenute tramite il sistema gestionale BU 365. /liliSeguire e controllare che tutte le consegne del giorno siano avvenute nel modo corretto e che la merce sia arrivata integra e smistata nel modo consono ai vari reparti di competenza. /liliCoordinamento con il team magazzino sulle attività di carico e scarico giornaliere. /liliAssicurarsi che la merce sia conforme agli ordini di acquisti, interrogando l’Executive Chef, Sous Chef o altri responsabili in base al punto vendita interessato. /liliCoordinare la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai reparti secondo necessità. /liliFollow-up con il fornitore pertinente qualora si verifichino eventuali discrepanze tra consegna e ordine di acquisto.
/liliMantenere rapporti costanti con fornitori agendo in termini proattivi nei casi di indisponibilità prodotto o qualora si identifichino problemi di altro genere, al fine di garantire sempre ai reparti gli articoli, nelle quantità/qualità richieste. /liliGarantire l’ordine di BC assicurandosi di eliminare gli elementi “aperti e non registrati”, gli ordini erroneamente duplicati, l’uso inappropriato dell’anagrafica articoli ecc., segnalando agli addetti amministrativi del software qualsiasi problematica. /liliCondurre controlli a campione sui punti vendita per garantire che le aree di stoccaggio siano in ordine e per identificare eventuali variazioni in un particolare arco di tempo. /liliRegistrazione ed archiviazione della documentazione inerente la gestione interna dei prelievi e i documenti di trasporto con relative fatture delle consegne giornaliere. /liliAssicurare la perfetta rispondenza tra le scritturazioni contabili e l’effettiva giacenza di magazzino. /liliVerifica a campione degli ordini di magazzino, della pulizia nonché la rotazione di tutte le merci e i prodotti. /liliVerifica la pulizia e l’igiene dei magazzini di competenza. /li /ulh3Mansioni settimanali /h3ulliAggiornamento dei listini in anagrafica gestionale. /liliControllo e sistemazione del processo archiviazione documentale.
/li /ulh3Mansioni di fine mese /h3ulliSupporto in fase di inventari nell’inserimento, controllo e registrazione contabile delle giacenze mensili. /liliSupporto per la redazione di modulistica mensile da inoltrare agli altri economi e/o reparti hotel (es. market list). /liliSupporto per attività di comparison prezzi. /liliMantenere il software gestionale di acquisto sempre in ordine e aggiornato. /liliEffettuare controlli a campione per FB outlet come da procedura di dipartimento per verificare la correttezza di inventario. /liliMonitorare gli articoli di vendita "più venduti" e "meno movimentati" informando le parti interessate al fine di apportare appropriate strategie. /li /ulh3Sistemi utilizzati /h3ulliMS EXCEL - Input e analisi del foglio di calcolo /liliBC - Sistema di Acquisto /liliOpera /liliSinphony /li /ulh3Requisiti richiesti /h3ulliIstruzione di base tecnico amministrativa contabile. /liliConoscenza del sw gestionale Navision. /liliOttima capacità dell’utilizzo del pc, della posta elettronica e del pacchetto Office (Excel). /liliOttime capacità collaborative e di comunicazione all’interno del proprio team. /liliCapacità di gestione di problematiche tecniche in condizioni di stress o di emergenza. /liliOttime capacità di lavoro di squadra. /liliConoscenza minima parlata e scritta della lingua inglese. /liliCapacità organizzative e di pianificazione attività. /liliCapacità analitiche. /li /ulh3Competenze tecniche /h3ulliCompetenze di base in gestione magazzino che implica un’ottima conoscenza dei reparti dell’hotel. /liliCompetenze nella registrazione e archiviazione della documentazione inerente la gestione interna. /liliRudimenti di contabilità acquisti (anagrafica fornitori, tabelle Iva, centri di costo ecc…). /li /ul /p #J-18808-Ljbffr