Chef Executive Per Agriturismo

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/79g56f

Chef Executive Per Agriturismo Luogo di lavoro: Roma Descrizione Vuoi guidare la cucina di un agriturismo immerso nel verde di Roma Prima Porta, lungo la Via Flaminia? Il Casale di Roma cerca uno Chef Executive che affianchi la proprietà nella gestione quotidiana, portando esperienza e valore aggiunto in una realtà con enormi potenzialità.
Offriamo un contratto a tempo indeterminato, una retribuzione competitiva (fino a 4.862 € lordi al mese su 13 mensilità, circa 3.000 € netti), mance TOP, formazione continua e la possibilità di crescere in un ruolo manageriale di grande prospettiva.

La struttura ospita ristorante, pizzeria, eventi, banchettistica e camere, con ampi spazi esterni, piscina e parcheggio riservato. Cosa Farai: Supervisionerai e gestirai le attività quotidiane in cucina, garantendo ordine, pulizia e rispetto delle normative igieniche Preparerai e realizzerai piatti di alta qualità, seguendo le ricette e gli standard del ristorante Gestirai l'approvvigionamento, il controllo delle scorte alimentari e le trattative con i fornitori Coordinerai i reparti sala-cucina, pianificando il menù alla carta e i menù della banchettistica Formerai e coordinerai il team di cucina, creando un ambiente di lavoro sereno e positivo Monitorerai le spese relative all'area Food, le spese di gestione e del personale Gestirai banchettistica e servizio alla carta con numeri elevati di coperti Supporterai operativamente il servizio in sala o al pass di cucina quando necessario Chi Cerchiamo: Hai almeno 2-3 anni di esperienza come Chef Executive,



con una solida carriera nella gestione di cucine Conosci a fondo la Cucina Tipica Romana e la tradizione gastronomica laziale Hai creatività e passione per la cucina, con attenzione particolare alla qualità e ai dettagli Sai gestire brigata, ordini e forniture, programmazione turni e formazione staff Hai ottime capacità di gestione di banchettistica e servizio alla carta con numeri elevati di coperti Conosci i sistemi informatici di gestione ristorazione, magazzino e planning prenotazioni Sei una persona che vuole contribuire alla crescita dell'azienda con competenza e professionalitàContratto Contratto a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali).

Orario di lavoro dalle 8:00 alle 17:00 con chiusura alle 15:00, turni unici. 6 giorni lavorativi a settimana. Retribuzione: da 4.062 € a 4.862 € lordi al mese su 13 mensilità, pari a circa 2.600-3.000 € netti mensili (RAL annua da 52.800 € a 63.200 € lordi). Benefit: pasti inclusi per lo staff, formazione continua, abbigliamento da lavoro fornito, mance TOP, parcheggio riservato, flessibilità orario.

L'azienda può offrire alloggio temporaneo (stanza in hotel) per i primi due mesi, in attesa che il candidato trovi sistemazione definitiva. Inizio immediato. È necessario essere automuniti, poiché la struttura non è servita dai mezzi pubblici. Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff Formazione continua Abbigliamento da lavoro Mance TOPCompetenze necessarie Creazione e lettura report Gestione brigata Organizzazione ordini e forniture Programmare i turnazioni Supervisionare il personale Gestione del rango Valutare i feedback dei clienti Composizione menùCucina di carne Formazione staff Gestione brigata Gestione comande della cucina Primi piatti Secondi piatti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/79g56f