Operator

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Ruolo: Line Coordinator (capo linea/conduttore)

Rapporti gerarchici: risponde al Production Manager

Collaboratore/i: -

Sito di riferimento: Ravenna

Mission: assicurare la corretta realizzazione del prodotto finito secondo gli standard definiti, gestendo e monitorando la corretta impostazione e funzionamento dei macchinari delle diverse fasi di produzione.

Obiettivi principali e relative attività:

- Condurre le linee di produzione al fine di rispettare gli standard di prodotto attesi:

- Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per il dosaggio delle materie prime

- Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase di laminazione

- Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase impasto

- Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase di filonatura

- Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase spezzatura e filonatura

- Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per le fasi di lievitazione, cottura, raffreddamento e surgelazione

- Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase di farcitura

- Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per gli impianti adiabatici

- Eseguire il cambio Silos Farina

- Gestire le interruzioni di processo (cadenze/fermi linea) in coordinamento con il dipartimento Manutenzione

- Garantire costante applicazione delle cosiddette Good Manufacturing Practices (GMP):

- Osservare le istruzioni di lavoro (OPL) in essere e se necessario predisporne di nuove

- Mantenere una corretta compilazione e archiviazione di tutte le schede di registrazione

- Gestire correttamente le procedure di blocco delle materie prime non idonee





- Rispettare le logiche operative di Food Defence

- Sostenere e partecipare attivamente al processo PCS

- Rispettare e far rispettare i principi di ordine e pulizia propri dell’approccio 5S

- Effettuare operazioni di pulizia dei macchinari e dell’area di lavoro al fine di mantenere standard igienico-sanitari elevati

- Rispettare costantemente quanto previsto dalle normative vigenti e dai regolamenti interni in termini di sicurezza sul luogo di lavoro e protezione individuale

- Sostenere e promuovere le iniziative di miglioramento continuo:

- Partecipare attivamente al PCS

- Gestire e condurre i Quick Kaizen

- Redigere istruzioni One Point Lesson (OPL)

- Gestire la squadra di lavoro, provvedendo alla loro formazione on the job

Il/la nostra candidato/a ideale:

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- Percorso:

- Licenza media (minimo)

- esperienza nel ruolo di circa 3/5 anni

- Formazione rischio alto 81/08 (plus)

- Formazione HACCP (plus)

Conoscenze:

- Strumenti Office Livello base (Outlook, SAP è un plus)

Soft skills:

- Affidabilità

- Orientamento al lavoro (no assenteismo) e alla risoluzione del problema

- Orientamento alla cooperazione anche al di fuori del proprio perimetro

- Capacità di gestione di una squadra di lavoro

- Capacità di lavorare sotto stress (carichi di lavoro)

Extra:

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- disponibilità ad operare su turni

Cosa offriamo:

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- premio di produzione legato ai risultati

- welfare

- processi di merit increase chiari e strutturati

- formazione tecnica continua sulle linee e sui processi

- possibilità di evolvere verso ruoli di coordinamento o specializzazione tecnica

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