Secondo Maitre/sommelier - Vetera Matera

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**Descrizione dell'azienda**
Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie. Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia. Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&C.;
**Descrizione del lavoro**
La risorsa supporterà il Maître nella gestione e supervisione del ristorante e dovrà collaborare per il raggiungimento dei seguenti obiettivi: - Supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attività del ristorante
- Gestione delle prenotazioni, accoglienza ospiti, assegnazione del tavolo
- Anticipare le esigenze dell’ospite e garantire loro la miglior esperienza all’interno del ristorante
- Gestione della carta dei vini e aggiornamento costante della selezione.
- Consulenza agli ospiti per un perfetto abbinamento cibo-vino.
- Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori.




- Formazione e affiancamento del personale di sala in materia di enologia. **Qualifiche**
- Formazione alberghiera
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
- Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C; e/o hotel 4/5*
- Completano il profilo ottime capacità comunicative e relazionali, sia con l’ospite che con il proprio staff; capacità di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva, forte motivazione.
- Diploma AIS o titolo equivalente riconosciuto.
- Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali. **Informazioni aggiuntive**
La risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo competente e personale viene riconosciuto quotidianamente. L’inserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico

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