Cuoco Capo Partita

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Responsabilità Principali: - Gestire e organizzare autonomamente la propria partita (mise en place, preparazione, cottura, impiattamento).
- Garantire la preparazione di piatti di alta qualità, rispettando le ricette, gli standard di gusto e presentazione definiti dallo Chef.
- Monitorare e mantenere elevati standard di igiene e pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature, in conformità con le normative HACCP.
- Contribuire alla gestione delle scorte della propria partita, segnalando le necessità di rifornimento e minimizzando gli sprechi.
- Collaborare attivamente con lo Chef e gli altri membri della brigata per il buon funzionamento della cucina.
- Mantenere un'ottima comunicazione e spirito di squadra.
- Essere intraprendente/a nel suggerire miglioramenti e nuove idee culinarie. Requisiti Richiesti: - Comprovata esperienza di almeno due anni nel ruolo di Cuoco Capo Partita o simile,
- Eccellente conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione relative alla propria partita.




- Forte attenzione alla qualità del prodotto e alla cura dei dettagli.
- Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo la calma e la precisione.
- Conoscenza e rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
- Spirito di squadra, proattività e passione per la cucina. Cosa Offriamo: - Un ambiente di lavoro stimolante e professionale, in un team affiatato.
- Opportunità di crescita professionale e sviluppo delle proprie competenze.
- Contratto di lavoro e retribuzione commisurati all'esperienza e alle capacità.
- Possibilità di contribuire attivamente alla creazione di esperienze culinarie memorabili.
- vitto e/o alloggio se offerti, formazione continua. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio

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