03 ago - Guarene
Gruppo importante
Descrizione dell'azienda
Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo
Descrizione del lavoro
Il Castello di Guarene, dimora storica trasformata in un relais di lusso nel cuore delle Langhe, patrimonio UNESCO, è alla ricerca di uno Chef Executive di talento per guidare la propria cucina gourmet.
Chi cerchiamo: Un professionista appassionato,
creativo e con una profonda conoscenza della cucina italiana ed europea contemporanea, capace di valorizzare le eccellenze del territorio attraverso un’esperienza culinaria raffinata, elegante e memorabile.
Qualifiche
- Esperienza comprovata in strutture di alto livello (stellate o relais di lusso)
- Visione gastronomica innovativa, unita al rispetto della tradizione
- Capacità di leadership e gestione del team di cucina
- Attenzione maniacale alla qualità, alla presentazione dei piatti e alla sostenibilità delle materie prime
- Ottime doti organizzative e relazionali
Ulteriori informazioni
- Un contesto unico, carico di storia e bellezza, in cui esprimere la propria arte culinaria
- Cucina attrezzata e spazio dedicato alla sperimentazione
- Possibilità di crescita e riconoscimento a livello nazionale e internazionale
- Contratto adeguato all’esperienza, con alloggio incluso se necessario
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