Chef de Partie
Pubblicato il 03-08-2026 - Ristorante Da Tonino in Isola di Capri
Cerchiamo per la stagione 2026 un/una chef de partie per unirsi al nostro team con sede di lavoro a Capri. In questo ruolo a tempo pieno e in presenza, sarai responsabile della preparazione e presentazione di piatti di alta qualità nella tua specifica partita, garantendo che gli standard culinari e igienici siano sempre rispettati. Ti occuperai della supervisione del controllo degli ingredienti, dell'organizzazione delle postazioni e della collaborazione con gli altri chef per garantire il funzionamento efficace della cucina. Cerchiaimo persone con il fuoco della passione che gli arde dentro Qualifiche
- esperienza di almeno 2 anni in locali di pari livello, fine dining
- Competenze in tecniche di preparazione e cottura di piatti, inclusa la conoscenza delle tradizioni culinarie italiane e mediterranee.
- Esperienza nella pianificazione e gestione delle attività di cucina,
come il controllo delle porzioni, la gestione delle scorte e l'ottimizzazione dei processi di lavoro.
- Conoscenze base in norme HACCP e best practice per garantire una cucina sicura e igienica.
- Ottima capacità di organizzazione, lavoro di squadra e attenzione ai dettagli per assicurare l'eccellenza nei piatti e nei servizi offerti.
- Capacità di adattamento e creatività per contribuire allo sviluppo di ricette e menu innovativi, valorizzando materie prime stagionali e locali Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 6-7 mesi Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Spese di alloggio