Chef Capo Partita
Pubblicato il 03-08-2026 - Bagno Chimera in Pietrasanta
Descrizione completa della posizione Siamo più di un semplice luogo di lavoro: siamo un team appassionato, dove possibilità straordinarie prendono forma. Crediamo in un ambiente di lavoro positivo, inclusivo e giusto, dove ogni persona si senta parte integrante del gruppo. per il nostro ristorante presso il Bagno Chimera sito sul litorale di Marina di Pietrasanta siamo alla ricerca di un talentuoso e appassionato Capo Partita specializzato in prime Portate e contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche. S**iamo il lugo ideale dove accrescere la propria esperienza ed affermare le proprie idee.** periodo: aprile-settembre /ottobre contratto: p.time aprile-maggio-giugno-settembre/ottobre full time : luglio agosto "solo pranzo" le aperture serali sono eccezioni. servizio solo pranzo orario previsto 9.30- 16.00-16.30 nel periodo p.time 1 solo turno serale (sabato) 18.30-22.30 orario previsto Responsabilità principali: - Controllo delle Scorte: Gestire le scorte, collaborando con il responsabile delle scorte per garantire la freschezza e la disponibilità degli ingredienti necessari.
- Rispetto degli Standard di Qualità: Garantire il rispetto degli standard di qualità, delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure operative.
- Collaborazione con il titolare e cuoco : Collaborare strettamente con il titolare e cuoco e gli altri membri del team per garantire un flusso di lavoro armonioso e coeso.
- Innovazione Culinaria: Contribuire all'innovazione culinaria, cercando costantemente nuove tendenze, tecniche e ingredienti per migliorare il menù.
- Gestione degli Ordini:
Collaborare con il personale della cucina per garantire una preparazione efficiente e tempestiva delle prime portate in base agli ordini dei clienti. Requisiti: - Esperienza comprovata come Capo Partita o in una posizione simile specializzata nelle prime portate.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
- Orientamento all'innovazione e alla creatività culinaria.
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e delle procedure operative di cucina.
- Diplomazia e capacità di collaborare in un ambiente di lavoro dinamico.
- Disponibilità a lavorare in orari flessibili, inclusi i fine settimana. Se sei un professionista motivato e desideroso di contribuire al successo di un'azienda dinamica, inviaci il tuo curriculum vitae. Contratto di lavoro: P.time iniziale e poi Tempo completo, e poi p.time Tempo determinato Possibilità di pendolarismo/trasferimento:
**non abbiamo alloggio da offrire**
- 55045 Marina di Pietrasanta, LU: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza "solo se recente": - cuoco: ultimi 3 anni (Obbligatorio) aver svolto la mansione di cuoco negli ultimi 3 anni
- i ratei sono liquidati mensilmente ed inclusi nello stipendio eccetto il TFR che verrà corrisposto nell'ultima busta paga Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi Retribuzione: €1.600,00 - €2.400,00 al mese Disponibilità al pendolarismo/trasferimento: - Pietrasanta, Toscana: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - chef capo partita: 3 anni (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Risiedi a Pietrasanta o in paesi Limitrofi ? (Obbligatorio)