Cuoco Capo Partita

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**Cuoco Capo Partita - Rinomato Ristorante Pizzeria a Firenze** **CHI SIAMO**: Siamo un ristorante-pizzeria di prestigio nel centro di Firenze, riconosciuto per la qualità della sua proposta gastronomica moderna e l'atmosfera accogliente per ogni tipo di clientela. **LA POSIZIONE**: Stiamo selezionando un **Capo Partita** che si unisca al nostro team di cucina per gestire autonomamente una delle nostre postazioni principali. **MANSIONI SPECIFICHE**: - Gestione autonoma di una postazione specifica (antipasti, primi, secondi o contorni)
- Preparazione e mise en place della propria partita
- Controllo qualità e presentazione dei piatti della propria competenza
- Coordinamento con gli altri reparti per garantire tempi di servizio ottimali
- Gestione delle scorte e controllo sprechi della propria postazione
- Supporto nella formazione del personale junior




- Mantenimento degli standard igienico-sanitari del proprio reparto **REQUISITI**: - Esperienza mínima 3-5 anni come cuoco o capo partita
- Autonomia operativa e precisione nell'esecuzione
- Capacità di gestire ritmi sostenuti mantenendo la qualità
- Conoscenza delle tecniche di cucina italiana moderna
- Attitudine al lavoro di squadra
- Flessibilità e disponibilità **COSA OFFRIAMO**: - Contratto full-time o tempo parziale personalizzabile Turno unico
- Retribuzione attrattiva
- Ambiente giovane e professionale
- Opportunità di crescita all'interno dell'organico
- Formazione continua Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese Esperienza: - Cuoco: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

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