Cuoco Capo Partita

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**Capo Partita - Prime Portate** **Bagno Chimera - Marina di Pietrasanta (LU)** **Descrizione completa della posizione** Per il nostro **ristorante presso il Bagno Chimera**, situato sul litorale di **Marina di Pietrasanta**, cerchiamo un/una **Capo Partita nelle prime portate**, motivato/a e appassionato/a, che contribuisca alla creazione di esperienze gastronomiche di qualità. Il Bagno Chimera è il luogo ideale per **accrescere la propria esperienza professionale** e valorizzare le proprie idee in cucina. **Periodo di lavoro**
- **Da subito al 30 settembre/30 ottobre** **Orario di lavoro**
- **Turno unico !**: - Orario **:9*/**9:30 - 16:00 / 16:30*
- **1 solo turno serale settimanale (sabato) nei mesi di maggio-giugno-settembre** **Tipologia di contratto**
- **Full-time 40/48 ore settimanali**: maggio, giugno, luglio, agosto, settembre
- Contratto **a tempo determinato** **Retribuzione**
- Stipendio mensile **comprensivo dei ratei maturati**: - **TFR escluso**, liquidato con l’ultima busta paga **Responsabilità principali**
- Gestione e controllo delle scorte, in collaborazione con il responsabile
- Preparazione e gestione delle **prime portate** secondo gli standard del ristorante
- Rispetto degli standard qualitativi e delle **norme di sicurezza alimentare (HACCP)**: - Collaborazione costante con il titolare, il cuoco e il team di cucina




- Supporto all’innovazione culinaria e allo sviluppo del menù
- Gestione efficiente degli ordini e dei tempi di servizio **Requisiti**
- Esperienza **recente e comprovata** come **Capo Partita o Cuoco** specializzato nelle prime portate
- **Esperienza obbligatoria come cuoco negli ultimi 3 anni**: - Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche
- Attitudine alla creatività e all’innovazione
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare
- Capacità di lavorare in team e in un ambiente vivace
- Disponibilità a lavorare nei fine settimana **Sede di lavoro** **55045 - Marina di Pietrasanta (LU)**
È richiesto poter **raggiungere autonomamente la sede di lavoro** o trasferirsi prima dell’inizio del contratto. **NON è previsto alloggio** **Candidatura** Se sei un professionista motivato e desideri contribuire al successo di una realtà dinamica e strutturata, **inviaci il tuo curriculum vitae**. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 5-6 mesi Retribuzione: Fino a €2.700,00 al mese Disponibilità al pendolarismo/trasferimento: - Pietrasanta, Toscana: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Domande di preselezione:
Esperienza: - Chef Capo Partita: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

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