Sous Chef di Cucina

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**Chi siamo** Situati in location incantevoli che cambiano a seconda della stagione, i nostri ristoranti offrono agli ospiti un’esperienza unica ed autentica. D’inverno si trascorrono i momenti conviviali in una suggestiva sala con camino in pietra ed ampi soffitti con volte, mentre in estate siamo ospiti della nostra Serra dei limoni, costruita sulla sommità dei nostri orti. **Titolo posizione** Siamo alla ricerca di un Sous Chef da integrare al team di cucina. **Principali responsabilità**: - coordinare e supervisionare le risorse umane destinate al servizio;
- preparare le postazioni di lavoro con tutti gli ingredienti e le attrezzature da cucina necessari;
- preparare gli ingredienti da utilizzare in cucina;
- controllare il cibo durante la cottura e le preparazioni;
- garantire un'ottima presentazione controllando i piatti prima che vengano serviti;
- mantenere un ambiente igienizzato e ordinato in cucina;
- assicurarsi che tutti gli alimenti e gli altri oggetti siano conservati correttamente;
- controllare la qualità degli ingredienti;
- monitorare le scorte ed effettuare ordini in caso di carenza;




- garantire la continuità di funzionamento del servizio;
- predisporre l'introduzione, l'interpretazione e la corretta applicazione delle procedure operative stabilite;
- garantire l’approvvigionamento dei beni, servizi e lavori necessari alla operatività aziendale;
- coordinare e vigilare sulla corretta applicazione del regolamento aziendale per gli acquisti;
- garantire l’applicazione nel servizio degli standard di qualità ed immagine previsti dalle procedure aziendali in vista di una migliore soddisfazione degli utenti e nel rispetto dei budget previsti. **Profilo Ricercato**: - passione per le arti culinarie e desiderio di imparare e crescere;
- ottime capacità di lavoro di squadra e di comunicazione;
- è richiesta esperienza pregressa, e l'amore per la nature e la cucina sono un must!
- la conoscenza dell'inglese è necessaria, e altre lingue sono più che benvenute. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €30.000,00 - €39.000,00 all'anno Agevolazioni: - Alloggio
- Supporto allo sviluppo professionale Sede di lavoro: Di persona

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