03 ago - Italia
Felsinea Ristorazione
Cerchiamo un/a CAPO CUOCO/A a NOVARA | SETTORE RISTORAZIONE COLLETTIVA
Sei un/a chef con esperienza e desideri coordinare la cucina di un prestigioso ristorante aziendale?
Stiamo cercando un/a Capo Cuoco/a per un nostro ristorante aziendale a Novara , situato all’interno degli spazi di un importante Cliente.
La risorsa selezionata avrà un ruolo di responsabilità, che prevede la supervisione di un team di oltre 10 persone e la gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi.
Gestione completa della cucina e dei servizi ristorativi.
Pianificazione del menu.
Supervisione delle materie prime e degli approvvigionamenti, garantendo efficienza e riduzione degli sprechi.
Monitoraggio della produttività della cucina.
Ottimizzazione delle risorse e gestione del team, coordinando turnazioni e performance.
Aver maturato una solida esperienza pluriennale come cuoco (primi, secondi, taglio carni ecc.).
Aver maturato esperienza gestionale nelle seguenti attività: preparazioni, elaborazione menu, ordini,
organizzazione del lavoro, coordinamento del team.
E’ preferibile aver maturato esperienza nel settore della ristorazione collettiva e nella gestione di gruppi di lavoro.
Conoscenza delle procedure HACCP e in materia di sicurezza sul lavoro.
Dimestichezza nell’utilizzo del pc.
Opportunità di lavoro full-time , su 6 giorni: 7 ore dal lunedì al venerdì (dalle 6 alle 13:30). compresa una pausa) e 5 ore al sabato oppure alla domenica (dalle 9 alle 14 indicativamente).
Contratto di lavoro a tempo indeterminato , 3° livello del CCNL Pubblici esercizi, Ristorazione collettiva e commerciale e turismo, fascia retributiva 28.000-33.000 euro lordi annui.
Se vuoi saperne di più e se desideri metterti in gioco in un contesto stimolante e strutturato, candidati, nella massima riservatezza, al presente annuncio o invia una mail a curriculum@felsinea.
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