Pasticcere / Panettiere – Capo Laboratorio
Pubblicato il 04-08-2026 - L'INCONTRO in Sempione
Pasticcere / Panettiere – Capo Laboratorio – Caffetteria & Ristobar
Sede di lavoro: Milano – Zona Sempione / Gerusalemme
Per la nostra caffetteria & ristobar siamo alla ricerca di un Pasticcere / Panettiere con esperienza, che assuma il ruolo di Capo Laboratorio, occupandosi della produzione, della gestione e dell'organizzazione del laboratorio.
Mansioni
- Produzione di prodotti di pasticceria e panificazione.
- Preparazione di dolci, torte, brioche, pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno.
- Gestione degli impasti, della lievitazione e della cottura.
- Organizzazione e coordinamento delle attività del laboratorio.
- Pianificazione della produzione e gestione delle materie prime.
- Supervisione del personale di laboratorio e controllo della qualità dei prodotti.
- Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard aziendali.
Requisiti
- Esperienza consolidata come Pasticcere/Panettiere.
- Esperienza nella gestione di un laboratorio di produzione.
- Capacità organizzative e di coordinamento del personale.
- Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria e panificazione.
- Autonomia, precisione, affidabilità e spirito di leadership.
- Disponibilità a lavorare a tempo pieno e su turni.
Offriamo
- Contratto a tempo determinato o indeterminato, in base all'esperienza del candidato.
- Retribuzione commisurata alle competenze e all'esperienza.
- Atmosfera di lavoro dinamico e professionale.
- Concrete possibilità di crescita e sviluppo professionale.
Tipo di contratto: Tempo determinato / Tempo indeterminato
Orario: Tempo pieno
Cerchiamo una figura competente e motivata, capace di guidare il laboratorio con autonomia, garantendo elevati standard qualitativi e un'efficace organizzazione della produzione.
Retribuzione: €18.000,00 - €23.000,00 all'anno
Benefit:
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: Di persona