Chef de Rang - Hotel 5 Stelle Lusso
Pubblicato il 04-08-2026 - jojolly in Milano
Chef de Rang – Struttura Alberghiera Lusso
JoJolly ricerca per prestigiosa struttura alberghiera di Milano, situata in zona Washington, a pochi minuti dalla fermata Washington‑Bolivar (M4), uno Chef de Rang da inserire nel team di sala. La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza degli ospiti e nel mantenimento degli elevati standard di servizio della struttura.
Chi Siamo
JoJolly è una startup innovativa che connette professionisti della ristorazione con ristoranti, hotel, catering ed eventi alla ricerca di personale qualificato. Promuoviamo un recente modo di lavorare nel mondo Horeca: regolare, trasparente e orientato alla valorizzazione delle competenze.
Il Contesto
In un contesto alberghiero internazionale di alto livello, riconosciuto per standard di servizio impeccabili e per una clientela cosmopolita, stiamo cercando professionisti di sala capaci di garantire un’esperienza raffinata e curata in ogni dettaglio. L’ambiente è strutturato, dinamico e offre l’opportunità di operare come Chef de Rang in un servizio di ristorazione che valorizza precisione, eleganza e attenzione all’ospite.
Responsabilità principali
- Accogliere gli ospiti e accompagnarli ai tavoli con professionalità.
- Presentare il menu, consigliare piatti e bevande, rispondere alle richieste.
- Prendere le ordinazioni e comunicarle con precisione alla cucina.
- Coordinare e supervisionare il Commis de Rang.
- Curare mise en place, ordine e pulizia dell’area di lavoro.
- Collaborare con sala e cucina per garantire un servizio fluido.
- Operare su colazioni, pranzi, cene e banchetti.
- Effettuare porzionatura, trancio e servizio di piatti particolari quando richiesto.
Requisiti richiesti
- Esperienza significativa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente in hotel o ristoranti di alto livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme HACCP.
- Ottime capacità organizzative e gestione del tempo.
- Conoscenza fluente della lingua inglese; gradita una seconda lingua straniera.
- Conoscenze di gastronomia, cucina regionale e nazionale, enologia e servizio vini.
- Educazione, galateo, savoir‑faire e tecniche di vendita.
Informazioni sul contratto
- Turni: 5 su 7 con due giorni di riposo a rotazione
- Full time 40h
- Turni unici da 8 ore su: fascia oraria pranzo - cena - colazioni
- La copertura oraria è dalle 5.30 del mattino fino all’01:00
- Primo inserimento a tempo determinato di 12 mesi
- Inquadramento: Livello C2 – CCNL Turismo Confindustria Alberghi
- RAL indicativa: 23.687,86 €
Per questa posizione saranno valutati esclusivamente profili con esperienza coerente e forte motivazione a lavorare in un contesto alberghiero strutturato.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €1.400,00 al mese
Benefit:
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Sede di lavoro: Di persona