Head Chef Per Ristorante Italiano

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Head Chef Per Ristorante Italiano
Luogo di lavoro: Roma
Descrizione

Sei uno chef con almeno 10 anni di esperienza e cerchi un'opportunità internazionale di ampio prestigio? Il Papàlazzo , ristorante di cucina italiana tradizionale e familiare nel cuore del quartiere Hivernage di Marrakech , cerca un Head Chef per guidare la brigata e portare avanti la nostra filosofia culinaria. Offriamo un contratto a tempo indeterminato con retribuzione competitiva, alloggio singolo incluso , mance eccellenti e benefit esclusivi come palestra e viaggi pagati. Se hai ambizione, dinamismo e vuoi lasciare il segno in un progetto giovane e in crescita, questa è l'occasione che stavi aspettando.

Cosa Farai:

- Guiderai la brigata di cucina occupandoti della gestione completa del team e della formazione dello staff
- Comporrai i menù valorizzando la cucina italiana tradizionale con creatività e attenzione alle materie prime
- Gestirai ordini, forniture e comande della cucina garantendo efficienza e qualità
- Preparerai piatti di carne , pesce e cucina vegana con maestria e passione
- Coordinerai il servizio assicurando standard elevati in ogni fase della preparazione

Chi Cerchiamo:





- Hai almeno 10 anni di esperienza come chef nel settore della ristorazione
- Possiedi certificazioni in Cucina , Pasticceria , HACCP e Panificazione
- Sai gestire una brigata con autorevolezza e capacità di motivare il team
- Sei dinamico/a, ambizioso/a e pronto/a a metterti in gioco in un contesto internazionale
- Hai esperienza nella composizione di menù e nella gestione completa della cucina

Contratto

Tempo indeterminato , full time con impegno di 40 ore settimanali su 6 giorni. Turni misti con orario da chef di cucina.

Retribuzione: da 2.000 a 3.000 € lordi al mese su 12 mensilità .

Benefit inclusi: alloggio singolo , abbigliamento da lavoro, palestra, mance TOP , viaggi pagati e pasti inclusi per lo staff.

Inizio: il prima possibile .

Cosa offre l'azienda

- Alloggio singolo incluso
- Abbigliamento da lavoro
- Palestra
- Mance TOP
- Viaggi pagati
- Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Gestione comande della cucina
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Cucina vegana

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma

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