Pizzaiolo/A Fornaio/A Per Laboratorio Artigianale

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Pizzaiolo/A Fornaio/A Per Laboratorio Artigianale
Luogo di lavoro: Roma
Descrizione

Vuoi portare la tua arte della pizza a un livello completamente attuale? The DoughLAB, laboratorio artigianale innovativo in Ungheria (vicino a Budapest), cerca un/una Pizzaiolo/a fornaio/a esperto/a per un progetto ambizioso: creare la migliore pizza surgelata al mondo. Non stiamo parlando di produzione industriale standard, ma di vera artigianalità unita a tecnologia criogenica d'avanguardia (-110°C). Se hai almeno 5 anni di esperienza nella lavorazione manuale dell'impasto e vuoi far parte di una rivoluzione nel settore, questa è l'occasione per te. Offriamo 2.700 € netti al mese , alloggio singolo incluso , pasti, trasporti e concrete opportunità di crescita come responsabile di produzione.

Cosa Farai:

- Lavorerai 8 ore al giorno nella lavorazione manuale dell'impasto: stesura a mano, farcitura artigianale e gestione di grandi volumi in un setup di laboratorio
- Gestirai l'intero processo artigianale: dall'impasto con lievito madre (fermentazione 48 ore) alla stesura manuale, usando impastatrici a braccia tuffanti e ingredienti DOP premium italiani
- Collaborerai al testing delle ricette e al perfezionamento della tecnologia di produzione, lavorando con forni Italforni a 450°C su pietra
- Supervisionerai la miscelazione e il topping manuale, garantendo standard qualitativi assoluti

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 5 anni di esperienza come pizzaiolo/a fornaio/a,



con competenze consolidate nella preparazione dell'impasto e nelle preparazioni artigianali
- Sei esperto/a nello stretching manuale e nel topping , e sai gestire alti volumi mantenendo qualità costante
- Conosci l'inglese a livello base (sufficiente per comunicare nel team internazionale)
- Sei disponibile per un contratto stagionale da agosto a dicembre 2026, con possibilità concreta di assunzione solido e promozione

Contratto

Tempo determinato (con possibilità di assunzione a tempo indeterminato), tempo pieno (40 ore settimanali). Turni unici dalle 08:00 alle 16:30, con 30 minuti di pausa pranzo.

Retribuzione di 2.700 € netti al mese su 13 mensilità , pagati entro il 10 di ogni mese.

Cosa offriamo: alloggio singolo incluso , pasti giornalieri per lo staff , abbonamento mezzi pubblici , abbigliamento da lavoro e caffè premium illimitato . Copriamo anche il biglietto aereo per il trasferimento.

Contratto stagionale da agosto a dicembre 2026 . Dopo i primi 4 mesi, i 2 migliori pizzaioli/e verranno promossi/e a Quality Controller e Plant Manager nel nuovo stabilimento da 74.000 pizze/giorno, con opportunità di rappresentare il brand a competizioni internazionali.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio singolo incluso
- Abbigliamento da lavoro
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbonamento mezzi

Competenze necessarie
- Preparazione impasto
- Preparazioni

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma

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