Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato

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Luogo di lavoro:
Aosta
Descrizione Vuoi crescere in un ristorante
1 stella Michelin
nel cuore di Aosta?
Il "Paolo Griffa al Caff e8 Nazionale", situato all'interno dello storico caff e8 della citt e0, cerca
cuochi capo partita
motivati e appassionati.
Qui potrai affinare le tue competenze in un contesto di alta cucina, lavorando con materie prime d'eccellenza e partecipando a eventi internazionali.
Se cerchi un ambiente dove la creativit e0 incontra la tecnica e vuoi fare il salto di qualit e0 nella tua carriera, questa e9 l'occasione per te.
Cosa Farai:
Gestirai
autonomamente la tua partita
, garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellato
Eseguirai
tecniche di taglio e cotture moderne
con precisione e creativit e0
Curerai l'
impiattamento
e la presentazione dei piatti secondo gli standard Michelin
Gestirai la
conservazione delle materie prime
e la pulizia della tua area di lavoro
Parteciperai a
show cooking ed eventi nazionali e internazionali
Chi Cerchiamo:
Hai
almeno 1-2 anni di esperienza in un contesto stellato
Conosci e sai applicare le
tecniche di cottura moderne
e l'utilizzo della strumentazione professionale
Sei esperto/a nella gestione di
antipasti, primi,



secondi e cucina di carne
Hai forte curiosit e0 e
voglia di apprendere
per crescere in un ambiente di alto livello
Sai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisione
Offriamo un
contratto a tempo determinato
con possibilit e0 di assunzione a tempo indeterminato,
full time
(40 ore settimanali).
I turni prevedono la mattina per preparazioni e mise en place, raccolta erbe, e il servizio serale al ristorante.
La retribuzione e8
da ***** a ***** e0 lordi al mese su 12 mensilit e0
, pari a circa
*********** e8 netti mensili
.
Benefit inclusi:
alloggio condiviso
,
pasti per lo staff
,
formazione continua
e supporto psicologico.
Avrai l'opportunit e0 di partecipare a
eventi e show cooking nazionali ed internazionali
.
L'inserimento e8
immediato
.
Cosa offre l'azienda
Alloggio condiviso incluso
Pasti inclusi per lo staff
Aggiornamento continuo
Psicologo
Competenze necessarie
Antipasti
Autonomia gestione della posizione
Gestione comande della cucina
Piatti freddi
Primi piatti
Secondi piatti
Cucina di carne
#J-*****-Ljbffr

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