Commis di Pasticceria | Ristorante di Alto Livello Milano
Pubblicato il 04-08-2026 - ALI professional in Milano
Commis di Pasticceria | Ristorante di Alto Livello Milano
Ali Professional, divisione RituAli Lifestyle, ricerca per un prestigioso Gruppo di Ristorazione di fama internazionale, una figura di Aiuto Pasticcere/Commis di Pasticceria per il suo elegante Ristorante e Caffè situato in una delle location più esclusive di Milano , frutto di una partnership con un iconico Brand del Lusso.
Ruolo e Responsabilità
Il Commis di Pasticceria supporterà lo Chef Pasticcere e il suo team nella preparazione di tutte le linee di pasticceria, garantendo standard di alta qualità e precisione. Le principali responsabilità includono:
- Preparazione e Produzione : Eseguire le preparazioni di base (impasti, creme, mousse, decorazioni) e le cotture secondo le ricette e le indicazioni dello Chef Pasticcere.
- Gestione della Partita : Mantenere l'ordine e la pulizia della propria sezione, assicurando il corretto stoccaggio delle materie prime e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Supporto al Servizio : Collaborare nella preparazione dei piatti da servire in sala, curando l'impiattamento e la decorazione con massima attenzione al dettaglio estetico.
- Controllo Qualità : Verificare la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati e assicurare che tutte le preparazioni mantengano gli standard d'eccellenza del locale.
- Esperienza Precedente :
Esperienza pregressa nel ruolo di Commis di Pasticceria o tirocinio significativo, maturata all'interno di contesti di ristorazione e/o hotellerie.
- Formazione : Preferibile diploma di Istituto Alberghiero o qualifica professionale in Pasticceria.
- Conoscenze Tecniche : Padronanza delle tecniche di base della pasticceria (preparazioni calde e fredde).
- Orientamento al Dettaglio : Spiccata precisione, manualità e attenzione all'estetica, fondamentali per l'impiattamento e la decorazione.
- Proattività e Flessibilità : Disponibilità a lavorare su turni (anche spezzati) e nei giorni festivi.
- Affidabilità : Attitudine al lavoro di squadra e capacità di operare con rapidità ed efficacia sotto pressione.
- Inserimento diretto in un ambiente di lavoro esclusivo e stimolante, nel cuore di Milano.
- Inquadramento full-time con retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.
- Opportunità di crescita e formazione continua all'interno di un team guidato da professionisti di alto livello, con possibilità di crescita sulle diverse sedi del gruppo, in Italia e all'estero.
Se sei un professionista ambizioso e desideri unirti a una delle realtà gastronomiche più esclusive di Milano, questa è l'possibilità che fa per te!
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