Chef Executive Per Agriturismo

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ph3Luogo di lavoro: Roma /h3 h3Descrizione /h3 pVuoi guidare la cucina di un agriturismo immerso nel verde di Roma Prima Porta, lungo la Via Flaminia? bIl Casale di Roma /b cerca uno bChef Executive /b che affianchi la proprietà nella gestione quotidiana, portando esperienza e valore aggiunto in una realtà con enormi potenzialità. Offriamo un bcontratto a tempo indeterminato /b, una bretribuzione competitiva /b (fino a 4.862 € lordi al mese su 13 mensilità, circa 3.000 € netti), bmance TOP /b, formazione continua e la possibilità di crescere in un bruolo manageriale di grande prospettiva /b. La struttura ospita ristorante, pizzeria, eventi, banchettistica e camere, con ampi spazi esterni, piscina e parcheggio riservato. /p h3Cosa Farai: /h3 ulliSupervisionerai e gestirai le attività quotidiane in cucina, garantendo ordine, pulizia e rispetto delle normative igieniche /liliPreparerai e realizzerai piatti di alta qualità, seguendo le ricette e gli standard del ristorante /liliGestirai l'approvvigionamento, il controllo delle scorte alimentari e le trattative con i fornitori /liliCoordinerai i reparti sala-cucina, pianificando il menù alla carta e i menù della banchettistica /liliFormerai e coordinerai il team di cucina, creando un ambiente di lavoro sereno e positivo /liliMonitorerai le spese relative all'area Food, le spese di gestione e del personale /liliGestirai banchettistica e servizio alla carta con numeri elevati di coperti /liliSupporterai operativamente il servizio in sala o al pass di cucina quando necessario /li /ul h3Chi Cerchiamo: /h3 ulliHai balmeno 2-3 anni di esperienza /b come bChef Executive /b, con una solida carriera nella gestione di cucine /liliConosci a fondo la bCucina Tipica Romana /b e la tradizione gastronomica laziale /liliHai bcreatività e passione /b per la cucina,



con attenzione particolare alla qualità e ai dettagli /liliSai gestire bbrigata /b, bordini e forniture /b, bprogrammazione turnazioni /b e bformazione staff /b /liliHai ottime capacità di gestione di bbanchettistica /b e servizio alla carta con numeri elevati di coperti /liliConosci i bsistemi informatici /b di gestione ristorazione, magazzino e planning prenotazioni /liliSei una persona che vuole contribuire alla crescita dell'azienda con competenza e professionalità /li /ul h3Contratto /h3 pbContratto a tempo indeterminato /b, bfull time /b (40 ore settimanali). Orario di lavoro bdalle 8:00 alle 17:00 /b con chiusura alle 15:00, bturni unici /b. 6 giorni lavorativi a settimana. /p h3Retribuzione /h3 pda b4.062 € a 4.862 € lordi al mese /b su b13 mensilità /b, pari a circa b2.600-3.000 € netti mensili /b (RAL annua da 52.800 € a 63.200 € lordi). /p h3Benefit /h3 pbpasti inclusi /b per lo staff, bformazione continua /b, abbigliamento da lavoro fornito, bmance TOP /b, parcheggio riservato, flessibilità orario. L'azienda può offrire balloggio temporaneo /b (stanza in hotel) per i primi due mesi, in attesa che il candidato trovi sistemazione definitiva. /p h3Inizio immediato /h3 pÈ necessario essere automuniti, poiché la struttura non è servita dai mezzi pubblici. /p h3Cosa offre l'azienda /h3 ulliPasti inclusi per lo staff /liliFormazione continua /liliAbbigliamento da lavoro /liliMance TOP /li /ul h3Competenze necessarie /h3 ulliCreazione e lettura report /liliGestione brigata /liliOrganizzazione ordini e forniture /liliProgrammare i turni /liliSupervisionare il personale /liliGestione del rango /liliValutare i feedback dei clienti /liliComposizione menù /liliCucina di carne /liliFormazione staff /liliGestione brigata /liliGestione comande della cucina /liliPrimi piatti /liliSecondi piatti /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

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