Vice Direttore/direttrice Di Ristorante
Pubblicato il 04-08-2026 - Generazione Vincente S. P. A. in Lombardia
La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p. A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Milano centro un/una:
VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.
Le principali responsabilità saranno
Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante
• Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali
• Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience
• Supporto nella pianificazione dei turnazioni e nella gestione dello scheduling del personale
• Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento
• Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino
• Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.
Requisiti
Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione; Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina; Capacità di gestione e coordinamento del personale; Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS; Buona conoscenza della lingua inglese; Buona padronanza del pacchetto Office; Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
Altre informazioni
L’inserimento contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo.
Livello: 3° con retribuzione annua lorda (RAL) di € 25267,76 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato.
Orario di lavoro: 6 giorni su 7; Turnazioni (no spezzati): 9:00/16:00 - 16:00/01:00. Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.